프랑스의 바이오는 어디에 있습니까?

유기농 제품 부문은 미디어가 생각하는 것처럼 역동적인가? 2019 년 프랑스의 신문 및 농업 부문에서 유기농 및 유기농 식품이 크게 증가했습니다. 이것은 최근 Agence Bio가 발표 한 결과에 의해 밝혀졌습니다.

프랑스의 바이오는 어디에 있습니까?

이 문서의 내용

프랑스 유기 농업: 여전히 한계는 있지만 2008 년은 강력한 성장의 해였습니다.

동적 가금류

2008 년 말, 유기 농업 보유 건수는 2007 년에 비해 11 % 증가했습니다.이 강력한 성장은 프랑스 바이오의 새로운 이륙에 해당합니다. 실제로 1995 년에서 2000 년 사이에 강력한 진전 단계 이후 2001 ~ 2007 년 사이에 연평균 성장률이 + 2.5 %에 불과한 유기 농업으로 전환 한 농부 수는 더 적었다. 따라서 급격히 증가하지만 2008 년 말에는 2.6 %에 불과하다. 농부들은 프랑스에서 유기 농업을하고있었습니다. 아직 기동의 여지가 많습니다!
유기농 생산에 전념하는 농업 지역 수준에서 2008 년 4.8 % 증가하여 UAA의 2.12 %에 도달했습니다 (유용한 농업 지역, 즉 모두 재배 지역). 2008 년에 전환되는 면적이 36 % 증가했기 때문에 내년에도 다시 성장이 논리적으로 강세를 보일 것입니다. 유기농 인증을 받고자하는 모든 농부들에게 강제적 인 전환 기간은 그 순간에 필요한 시간에 해당합니다 그는 유기농 사양을 적용하기 시작하고 인증을받을 수있는 사양을 적용하기 시작합니다 (연간 작물의 경우 3 년, 연간 작물의 경우 2 년). 유기 농업을위한 첫 번째 프랑스 부서는 현재 Drôme이며 UAA의 10 % 이상이 유기농입니다.

유기농 와인과 아로마 및 약용 식물이 증가하고 있습니다

면적이 가장 크게 증가한 (+ 25.2 %, 유기농 와인은 실제로 부력 시장) 혜택을받은 포도원은 처음이었고 아로마 및 약용 식물 (+24.8)이 그 뒤를이었습니다. 유기농 화장품 및 약초의 성공으로 설명되는 %, 신선한 야채 (+ 14.2 %) 및 과일 (+ 13.5 %)이 이어집니다. 곡물과 가축 및 가금류는 느린 속도로 성장했으며 유기농 돼지 고기는 감소했습니다 (2007 년의 탁월한 성장 후).
유기농 사료 작물 (유기농 가축을 먹이기위한)은 대부분의 지표 면적 (61 % 모두 동일), 곡물, 단백질 작물 (특히 콩) 및 지방 종자 (유채 씨, 아마씨 등)를 차지합니다. 인간 또는 동물 소비, 2 위 (21 %). 향기로운 약용 식물, 채소, 덩굴 및 과일은 나머지 유기 표면을 공유합니다 (18 %).

유기농 식품: 2008 년 + 25 % 증가한 시장

의심 할 여지없이, 유기농 식품 시장은 2008 년에 + 25 %의 성장으로 역동적입니다. 1999 년과 2005 년 사이에 평균 증가율은 매년 + 10 %였습니다. 현재 2005 년 1.6 억 파운드에 달하는 26 억 유로 규모의 시장. 특히이시기에 마른 젖소에서 다른 부문의 부러움을 더욱 악화시키는 수치. 따라서 우리는 많은 제조업체들이 예전에는 "틈새 시장"이라고 불리는이 시장에 뛰어 들었고 오늘날 더 민주화되고 있음을 이해합니다. 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓에서 유기농 제품의 곱셈은 명백한 신호입니다.

프랑스 인이 슈퍼마켓에서 유기농을 먼저 사다

유기농 빵이나 바게트?

슈퍼마켓, 즉 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓은 유기농 식품, 특히 유제품 판매의 42 %를 차지합니다. 전문점은 시장의 40 %를 차지하고 있습니다. 유기농 소비자가 이러한 유형의 판매점에서 곡물, 기름, 아침 식사 제품 등을 사러 오는 것은 식료품입니다. 직접 판매 (현재 AMAP, 농장에서 따기 및 유기농 바구니)는 주로 과일 및 야채 시장에서 13 %를 차지합니다.

프랑스 인 10 명 중 거의 1 명이 매일 유기농 식품을 섭취합니다.

프랑스 인의 44 %는 적어도 한 달에 한 번, 일주일에 한 번은 23 %, 매일 8 %는 유기농 제품을 섭취한다고 말합니다. 유기농에서는 유기농 과일과 채소 (77 %의 유기농 소비자가 구매한다고 함)와 유제품 (70 %)을 선호합니다. 식료품은 3 위 (56 %), 육류 (49 %), 빵과 밀가루 (42 %), 음료 (40 %) 순입니다. 유기농 육류가 유기농 빵보다 더 잘 팔린다는 것이 놀랍습니다. 왜냐하면 기존 육류보다 훨씬 비싸기 때문입니다. 의심 할 여지없이 바게트에 대한 프랑스의 애착과 그의 이웃 제과점에가는 습관은 잘 정박되어 있습니다.

유기는 위기를 모른다

유기농 제품은 종종 너무 비싸다는 비판을받습니다. 위기가 발생했을 때 소비자가 유기농을 사용하지 않고 기존 식품을 더 저렴하게 선호하는 것이 논리적으로 보일 수 있습니다. 유기농 소비자의 82 %가 유기농 제품에 대한 지출을 유지하거나 심지어 늘리고 있다고 응답하지 않습니다. 바이오는 관광, 장비 또는 레크리에이션과 같은 다른 부문보다 위기를 덜 겪는 것으로 보입니다.

해외에서 온 유기농 과일과 채소가 너무 많습니다

우리는 사료 작물과 곡물 및 올 레오-프로 테 아기 누 (축산물로 사용)가 프랑스에서 유기 표면의 82 %를 차지하는 것을 보았습니다. 이것은 프랑스에서 유기 농업의 장소를 말하는 것입니다. 결과: 프랑스는 유기농 육류 및 가금류 및 유기농 계란에 자급 자족합니다. 프랑스 문화를 감안할 때 와인은 놀라운 일이 아닙니다. 반면에 다른 제품에서는 결과가 더 나쁩니다.

  • 우유, 유제품, 델리 육류, 취사 제품, 빵 및 밀가루의 20 ~ 35 %가 수입됩니다.
  • 달콤한 식료품 (코코아, 차 및 커피의 무게가 크게 균형을 잡음) 및 소금에 절인 냉동 식품 및 과일 및 채소 (이국적 또는 비수기 과일 무게 및 지중해 채소의 50-60 %) ) 프랑스에서는 생산되지 않습니다.
  • 더 나쁜 것은 야채 음료의 75 % (프랑스에서는 콩 생산에 대해 경쟁이 치열하지 않음)와 과일 주스가 해외에서 나 왔으며이 수치는 소금에 절인 신선한 해산물의 경우 90 %에 이릅니다. 또는 훈제.

특정 제품에 대한 수입은 불가피하다는 것이 명백합니다. 모든 것이 프랑스에서 성장하지는 않습니다. 그러나 책임감 있고 일관된 소비 (아르헨티나의 유기농 사과, 일관된가?), 현지 제품을 선호하는 것은 계절에 따라... 유기농인지 아닌지에 달려 있습니다!

프랑스, 유럽 및 전세계의 모든 유기농 수치는 Agence Bio 웹 사이트에서 확인할 수 있습니다.

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