와사비, 와사비

와사비 armoraciaesdemgarden.comna와는 달리 일본 고추 냉이 또는 양 고추 냉이는 매우 훌륭한 조미료입니다. 또한 식물은 매우 장식 적입니다. 문화, 유지 및 곱셈에 대한 조언.

와사비, 와사비

이 문서의 내용

식물학

라틴어 이름: 와사비 아 야포 니카

동의어: Cochlearia 와사비, Eutrema japonica

가족: 브라시과, 십자화과

원산지: 일본

개화기: 4 월 ~ 5 월

꽃 색깔: 화이트

식물 유형: 야채 조미료

초목 유형: 다년생

단풍 유형: 쓸모

높이: 30 ~ 60cm

식물과 경작

대담: -12° C까지 소박한

노출: 반 그림자에서 그림자로

토양의 종류: 점토

토양 산도: 산에서 중성

토양 수분: 젖은

사용: 조미료, 약용 식물, 연못 식물, 화분

심기, 포팅: 경종

일본의 와사비 문화

와사비 아 야포 니카일본 와사비는 양배추, 로켓 또는 무와 같은 브라시과에 속하는 다년생 식물입니다. 아시아 출신이며 일본의 계곡 가장자리에서 자연적으로 자랍니다. 전통적으로 요리에 사용되기 때문에 일본에서도 재배되고 있습니다. 미국과 프랑스에서도 문화가 느리게 퍼지고 있습니다. 와사비와 다른 와사비 또는 일본 와사비 Armoraciaesdemgarden.comna, 아주 좋은 조미료입니다. 또한 식물은 매우 장식 적입니다.

와사비에 대한 설명

와사비 아 야포 니카 rhizomatous 식물, 꽤 큰 짙은 녹색 잎의 기본 장미를 생성합니다. 이 잎은 길고 잎자루가 있으며 넓고 하트 모양이며 양각이있다.

단풍은 3 월부터 땅에서 나오고 4 월 ~ 5 월에 하나 이상의 꽃 줄기가 뒤 따릅니다. panicles는 4 개의 꽃잎을 가진 유쾌한 작은 꽃에서 꽃을 피우기 위해 단풍 위로 솟아납니다.

와사비가 추출되는 뿌리 줄기 (조미료)의 두께는 약 2cm ~ 4cm이고 길이는 10 ~ 18cm입니다.

여름에는 식물이 휴면 상태가됩니다.

와사비를 키우는 방법?

와사비는 연중 내내 깊은 냄비 나 땅에서 재배됩니다. 추운 날씨 나 더운 날씨를 좋아하지 않기 때문에 해안 기후를 선호합니다.

와사비 아 야포 니카 주로 습지 식물입니다. 식물의 휴식 중에도 지구는 절대 말라서는 안됩니다. 와사비는 하천 가장자리 또는 습한 지역에서 자랄 수 있으며 심지어 작은 물 층으로 덮일 수도 있습니다. 그것은 산성 토양을 필요로합니다.이 토양은 습기가 많거나 무겁고 진흙이 많으며 아침에 약간의 햇빛으로 그늘이 있거나 그늘이 있습니다. 그 성장은 느리고 식물은 18 개월에서 3 년 사이에 성숙합니다.

냄비에 와사비는 깊은 용기에 담아 몇 센티미터의 담수를 담은 접시에 담습니다. 프레임이나 차가운 온실 아래 또는 지하실에서 겨울철이 될 수 있습니다.

-12° C에 강하다.

부엌에서 와사비를 사용하는 방법?

뿌리는 18 개월 후에 거의 더 빨리 수확 할 수 없습니다. 식물은 찢어졌으며 줄기와 잎은 일본에서 야채로 사용되기도하지만 일단 당근을 먹으면 뿌리가 없어져서 조미료가됩니다. 그 맛은 매운 맛이 강하며 아티 초크 나 아스파라거스와 달리 식물성 노트로 끝납니다. 고기, 생선, 수프, 아시아 국수를 맛보는 데별로 걸리지 않습니다... 잘 포장되고 시원한 와사비 뿌리 줄기는 신선한 생강처럼 몇 주 동안 보관할 수 있습니다.

와사비는 신선하면 맛있습니다. 분쇄되거나 갈아서 20 분 이상 맛을 잃기 시작합니다. 항상 요리에 마지막 순간에 추가해야합니다.

와사비 곱하기

성숙한 식물에 존재하는 작은 뿌리 줄기는 다시 심을 수 있습니다.

파종함으로써. 수확 된 씨앗은 가능한 빨리 뿌려집니다. 파종은 물에 있어야합니다. 씨앗이 발아되기 전에 겨울이 필요합니다.

와사비 아의 종과 품종

  • 와사비 아 야피 니카 '다루마', 가장 달콤한 덜 매운
  • 와사비 아 야포 니카Mazuma', 가장 강한

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