신선한 염소 verrines, 설탕에 절인 당근, 구운 파인애플

염소 치즈 길에서 나는 당신과 함께 공유 할이 독창적이고 맛있는 요리법을 발견했습니다.

신선한 염소 verrines, 설탕에 절인 당근, 구운 파인애플

이 문서의 내용

준비: 20 분

요리: 30 분

재료:

6 인분

  • 신선한 염소 치즈 스프레드 80g
  • 35 % 지방의 액체 크림 200g
  • 작은 당근 2 개
  • 설탕 55g
  • 버터 40g
  • 물 2dl
  • 옐로우 레몬 1 개
  • 소금의 꽃
  • ½ c. 으깬 실란트로 씨앗
  • 2 큰술. 차가운 물 2 큰술에 녹인 옥수수 전분의 커피 찌꺼기
  • 병에 든 당근 주스 100g
  • 작은 삼각형으로 자른 파인애플 1 개
  • 벽돌에 파인애플 주스 1dl

1- 크림을 삶아 신선한 염소 치즈에 붓습니다. 활발하게 채찍질하고 냉장고에 넣고 식히십시오. 리프레쉬 후 휘핑 크림

2- 당근을 잘게 썰어 냄비에 넣고 물, 설탕 45g, 버터 30g, 레몬 주스 50g, fleur de sel과 고수풀 2 개를 넣습니다. 당근이 "알 덴트"가 될 때까지 중간 열로 요리하십시오. 스키머로 꺼내서 식히십시오. 고온에서는 남은 주스를 반으로 줄인 다음 옥수수 / 옥수수 전분 혼합물 (Maizena®)을 2 ~ 3 회 붓고 힘차게 휘저어 전체를 두껍게 만듭니다. 열기에서 당근 주스를 넣으십시오. 당근을 넣기 전에 식히십시오.

3- 프라이팬에서 버터 손잡이와 설탕 1 티스푼을 녹입니다. 파인애플 고기 90g을 즉시 넣고 색을 남기지 않고 30-40 초 동안 구우십시오. 파인애플 주스를 넣고 주스가 거의 완전히 줄 때까지 저열로 요리하십시오. fleur de sel로 예약하고 식히고 뿌립니다.

4- 각 verrine의 하단에 2 큰술을 준비하십시오. 당근, 그 다음 파인애플 살 그리고 마지막으로 신선한 염소의 휘핑 크림을 주걱으로 덮습니다.

즐기십시오!

엘로이즈의 말씀

작은 verrines에서 제공,이 준비는 아페리티프로 훌륭합니다.

신선한 염소 verrines, 설탕에 절인 당근, 구운 파인애플: verrines

신선한 염소의 verrines, 당근 파인애플

신선한 염소 verrines, 설탕에 절인 당근, 구운 파인애플: fleur

성분

신선한 염소 verrines, 설탕에 절인 당근, 구운 파인애플: fleur

강판 당근을 주스에 통합

신선한 염소 verrines, 설탕에 절인 당근, 구운 파인애플: fleur

파인애플 주스 추가

신선한 염소 verrines, 설탕에 절인 당근, 구운 파인애플: fleur

신선한 염소 치즈에 직접 만든 샹 티이 추가

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