Permaculture의 농장에서 자란 야채

다음은 permaculture micro-farm에서 자란 야채의 종과 품종 목록입니다.

Permaculture의 농장에서 자란 야채

이 문서의 내용

Permaculture 농장에서 다양한 야채에 대한 품종과 결과.

제기 광장 채소 밭에서 야채를 급수

arroche

orach

빨강, 금발 또는 녹색, 모든 시금치가 고군분투하는 여름에 자라기 때문에 흥미 롭습니다. 따라서이 밭은 그 자리에 자리 잡고 있지만 그것을 과도하게 사용하지 않고 (아직 알 수없고 수요가 많지 않은) 파종에 성공하지 않도록 조심해야합니다 (리프팅 어려움).

가지

가지

우리가 가장 좋아하는 품종은 Listada (핑크 줄무늬), Black Pearl, Long white, Barbentane (Long black) 및 Rosabianca입니다. 다각화에서는 가지 Apple Green, Round egg 또는 Kamo와 같은 인기있는 요리사를 시도 할 수 있습니다.

사탕 무우

사탕 무우

요리뿐만 아니라 점점 더 많이 소비되는 중요한 야채입니다! 우리는 봄부터 겨울까지 자라며 가장 좋아하는 품종은 Chioggia 비트 (2 색 내부이기 때문에 매우 심미적 임), 이집트의 검은 색, 황금색 노란색, Albina (흰색) 및 Crapaudine입니다. 겨울 (긴 사탕무).

Cardon

카르 둔

야채는 아주 오래된 겨울 잎으로 한 번 줄기를 먹었으므로 콘센트를 찾는 데 어려움이 있지만 정원에 자리 잡고있는 아름다운 식물입니다. 주의, 아티 초크 씨앗을 재생하려면 Cardon의 꽃이 서로 교차하기 때문에 꽃을자를 필요가 있습니다.

당근

당근

주력 야채 시장 정원사. 그것은 봄 (부팅에서)에서 겨울 (다양한 가드)까지 재배됩니다. 우리는 특히 Touchon 당근, Doubs 노랑, 적혈구 및 적열 한 colmar를 좋아합니다. 다양 화에는 모든 색상과 맛의 당근이 많이 있지만 씨앗 가격이 비싸고 여전히 도전에 성공합니다. 귀찮게하지 마십시오.

콩나물

양배추 카 버스 '돌의 머리'

그들은 미네랄이 풍부하고 운송을 용이하게하기 때문에 인간 영양에 중요한 야채입니다. 오늘날 거의 소비되지 않는 한, 제대로 판매하려면 야채에 레시피와 조언을 동봉해야합니다. 양배추 카부 샤프, 붉은 양배추, 양배추 양배추, 알 줄기 양배추, 사보이 양배추, 초 우어, 로마 네 스코, 브뤼셀과 같은 플래그십 품종으로 농장의 다양성이 뛰어납니다. 브로콜리. 콜리 플라워와 브로콜리의 경우 하이브리드가 아닌 생산적인 품종을 찾기는 어렵지만 불가능하지는 않습니다.

오이

오이 '대략적'

상쾌한 여름이면 많은 종류가 있습니다. 우리는 고객들이이 다양성을 진심으로 이해하고 종자의 번식을 수행한다고 확신하지는 않지만, 단 하나의 품종 만 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 Long Green Market Gardening, Tanja, Parisian White, Lemon, Market More, Armenian 등을 테스트했습니다... 맛의 차이는 토마토 나 스쿼시만큼 분명하지 않습니다.

코트 드 샬레

코트 드 블로 트

같은 장소에서 봄부터 겨울까지 자라 안전합니다. 1 년 내내 수요가 있지만 대량은 아니지만 성장 시간은 빠르게 상각됩니다. 우리는 주로 chard, Luculus (더 쓴맛, 옅은 녹색) 및 Berac (클래식 휘발유)의 혼합물을 재배합니다.

서양 호박

노란 호박 'Aurelia'

여름의 여왕, 우리는 오랫동안 기다립니다. 그녀가 마침내 여기에 왔을 때, 우리는 너무 많습니다. 첫해에 우리는 70 개의 식물을 심었고 심각한 실수를했습니다! 그녀가 사라 졌을 때, 그녀는 멈추지 않기 때문에 그것을 과도하게 괴롭히지 마십시오. 우리가 선호하는 품종은 마켓 가든 그린, 니스 라운드, 이탈리아 그린, 이집트 화이트, 골드 러쉬입니다. 다양 화에는 여전히 탐구해야 할 것들이 있습니다.

크레 손 알레 노아

물냉이 alénois

그 맛있는 잎은 적시에 온다. 우리는 이른 봄과 이른 겨울에 자라기를 좋아합니다. 그것의 활력과 저항은 우리가 아주 좋은 수확을 할 수 있습니다. 또한 그의 겨자 맛이 우수합니다. 날 것으로 먹거나 국물로 요리하기!

시금치

시금치

전통적인 겨울에는 윈터 자이언트 시금치가 완벽합니다. 봄에는 나비를 선호합니다. 여름에는 아 로슈와 함께 더운 날씨에 잘 자라는 뉴질랜드 시금치 나 시금치를 생각하십시오.

회향

회향

계절의 시작이 아닌 가을의 더 많은 여러 종류가 있습니다. 착각 하지마 우리는 Romanesco Fennel과 Finale Fennel을 사용합니다.

콩의 행

우리는 초기 또는 늦은 파종에 관계없이 Aguadulce에서 많은 성공을 거두었습니다. 다른 종류의 다양 화는 확실히 가치가 있습니다.

콩 '아이 구용'

우리는 2 미터 (등을 아끼는)까지 올라가는 코로나 품종을 선택했으며 코브라 (녹색) 또는 Blauhilde (보라색) 또는 Neckargold (노란색)는 큰 경우에도 회전하지 않습니다. 건조한 상태에서 내년에는 거의 사라진 지역 품종 인 Pont-Audemer의 콩과 흰색 코코넛을 테스트 할 것입니다.

으깨다

양의 순위

우리는 큰 씨를 뿌린 양들을 많이 키 웠습니다. 다육질, 그녀는 아주 잘 행동합니다. 올해 우리는 Louviers (로컬)의 껍질을 테스트 할 것입니다.

옥수수

신선한 옥수수

어려운 문화이며 우리의 경험이 완전히 결정적이지는 않았지만 아마도 다른 테스트를 할 것입니다. 씨앗을 재생하려면 발을 최소 3 미터 이상 간격을 두십시오. Golden Bantam이 참조입니다.

옴 - 예상 꾼

'골드 마리'맨겟 아웃 걸레

Norli에 실망한 후, 우리는 Ambrosia 로잉 콩에 만족합니다. 연속적인 파종을함으로써, 우리는 8 월 말까지 가질 수 있습니다!

멜론

멜론 '투어의 성공'

우리는 매년 우리가 찾은 가장 "지역"인 Petit Gris de Rennes 멜론을 계속 만듭니다. 그것은 계절에 아주 늦게 수확되며 (9 월 전에는 절대로) 매우 달콤합니다. 손상되면 맛있는 잼으로 바꿉니다!

순무

순무 '골든 볼'

야채는 종종 부정했지만, 어떤 맛! 다양한 종류가 있습니다. 그들이 봄에 부츠에있을 때 대부분은 날 것으로 먹을 수 있음을 알고 있습니다. 우리는 이른 봄 플랫 순무, 여름에는 노랑 황금 공, 가을에는 자주색 고리가 달린 흰색 지구본을 좋아합니다.

양파

붉은 양파 수확

봄 양파부터 시작해 봅시다. 우리는 "바람직한"양파 인 일본 이시 쿠라 (Ishikura)를 생산하는 것을 좋아합니다. 전체 보존 분야의 양파 우리는 항상 심을 필요가 있기 때문에 항상 선택의 여지가 없습니다. 우리는 미니 클로드를 사용하지만 오래된 품종으로 우리는 피렌체의 보라색을 권장합니다!

양방 풀 나물

창 던지기 양방 풀 나물

우리는 건지의 Half-Long에 만족합니다. 이름에서 알 수 있듯이 너무 크지 않기 때문입니다. 그들이 너무 기분이 좋을 때 너무 큰 크기의 양방 풀 나물은 실제로 바구니의 설정을 복잡하게 만듭니다.

수박

수박 '미니 사랑'f1

Sugar Baby는 너무 크지 않다는 이점이 있으며 노르망디는 열과 태양으로 유명하지 않기 때문에주기가 끝날 가능성이 큽니다. 그렇지 않으면 멜론은 맛있는 잼을 만듭니다.

pattypan

pattypan

포장 마차에서 야채를 잊어 버린 그는 아티 초크의 약간의 맛이 있다고합니다. 어쨌든 매우 미적이지만 상대적으로 잘 팔립니다. 고를 때 신선하게 먹거나 스쿼시처럼 보관할 수 있습니다. 우리는 흰 파이와 오렌지 과자 또는 다양한 과자를 아주 간단하게 사용합니다.

고추

고추 '레드 체리'

특정 수요 나 시장이 없다면 고추를 너무 많이 만들 위험이 없습니다. 그것은 채소의 특별한 조미료이며, 특히 온실에 오랫동안 남아 있고 적은 양을 생산해야합니다 (특히 루 아르 북쪽).
페루 출신이기 때문에 나는 약 30 가지의 품종을 테스트했습니다, 나는 성공적으로 또는 아닙니다, 그리고 오늘 나 자신의 계류의 달콤한 고추, Jalapeno, 태국 오렌지, 일부 일본인 및 내가 요청한 페루인을 포함한 10 가지 품종으로 나 자신을 제한합니다.

완두콩과 완두콩

완두콩

우리는 봄에 3 종류의 완두콩을 만들고 싶습니다. Blauwschokker라고 불리는 매우 눈에 띄기 때문에 자주색으로 수확하기 쉽고 두 가지 녹색, 하나는 주름 잡은 곡물과 다른 하나는 영국 원더 및 헤 로트 기록입니다.

고추

후추 '불에서 온'노란색

우리는 색깔과 모양이 다른 6 ~ 7 가지 품종을 재배합니다. 거의 모든 고추가 먼저 녹색이기 때문에 일부는 자신의 아름다운 최종 색상을 취할 시간이 필요합니다! 가장 좋아하는 것은 캘리포니아, 토마토 페퍼, 퍼플 뷰티 페퍼, 알바, 오로 옐로우 (맛있는 크루) 및 초콜릿입니다.

호박과 다른 스쿼시

호박

cucurbita에는 Pepo, Maxima 및 Moschata의 세 가지 범주가 있습니다.. 우리는 좋은 서른을 키우지 만 50 가지가 넘는 품종을 테스트했습니다.
그들은 우리의 습하고 추운 지역에서 모두 행복하지는 않습니다. 우리가 선택하는 이유입니다. 이것은 겨울 바구니에 매우 중요한 작물입니다. 특히 "다른 품종"은 "다른 맛과 질감"을 의미하기 때문에 우리는 종종 같은 야채를 가지고 있지 않다는 인상을받습니다..
가장 잘 팔리는 조롱박은 올리브 스쿼시, 스파게티 스쿼시, 일본 스쿼시 (홋카이도...), Violina, 헝가리 블루, Potimarrons, Butternut, Sucrine du Berry, Marina di Chioggia, Lady Godiva (피부가없는 씨앗)과 patidou.

무

그것은 시장 정원사의 수요가 많은 주력 야채입니다. 그러나 재배는 특히 고통 스럽습니다. 단주기 무.
일년 내내 조금씩 생산할 수 있지만 시간이 지남에 따라 퍼지는 묘목을 발사하고 고수해야한다고 생각해야합니다. 씨앗 구매, 제초 및 채집을 계산할 때 수익성은 그다지 흥미롭지 않습니다. 그래서 우리는 봄에만 생산합니다.
겨울 무다양성은 여전히 ​​겨울이 적고 항상 바구니에 넣지 않으면 검은 무가 바구니에 담겨 있기 때문에 소중한 것입니다! 그래서 우리는 스프링 부츠를 위해 Raxe와 Gaudry를 재배하고 겨울에는 약간의 Daikon과 Gournay (현지 품종) 인 Black Circle, Red Meat 및 Green Meat를 만듭니다.
다각화 뱀 무 아주 좋고 독창적입니다! 우리는 실리 크라는 "포드"만 소비합니다.

스웨덴

황색의 큰 순무의 일종

거의 잊혀진 프랑스 요리 때문에 "오래된"이라고 불리는 겨울 야채는 그날의 맛으로 돌아옵니다. 그것은 실제로 양배추 순무이며 그 맛은 우리를 상기시킵니다. 추위에 매우 강하고 잘 유지되기 때문에 성장하는 것이 흥미 롭습니다. 우리는 두 가지 품종 인 Friesle Gele과 Yellow Collet을 재배합니다.

Salsify와 Scorzonera

서양 우엉

다양 화의 소량 생산,이 야채는 요리사에게 "잊혀진"관심을 갖지만 여전히 가족은 거의 없으며 이해할 수 있습니다.이 야채를 먹을 것이 거의 없으며 준비에는 약간의 노력이 필요합니다. 우리는 러시아의 Salsifis Enorma와 Giant Scorsonera 품종을 사용합니다.

토마토

토마토 바구니

도전과 "우유"시장 정원사 사이에서, 그들은 모든 식욕을 자극하고, 농장에 오는 소비자는 실제로 매우 다른 과일 채소 파의 우수성입니다. 그것은 화학이없는 농민 농장에서 낡은 품종을 사용하거나 썩지 않는 물 주머니 만있는 슈퍼마켓에서 재배됩니다.
그러나 루 아르 북쪽에있을 때는 질병과 감기에 취약하기 때문에 많은주의를 기울여야하는 문화에서 성공해야합니다.
이 문화는 또한 시간이 많이 걸리며 가격에 반영된다는 점을 인정해야합니다. 그렇지 않으면 시간당 비용을 낮추고 우리 직업의 빈곤에 사임하는 데 동의합니다.

농장의 토마토 품종

다양한면: 자신을 즐기십시오. 세계에는 수천 가지 품종이 있으며 열정적 인 정원사가 새로운 곳을 만듭니다.
그러나 원한다면 조심하십시오 당신의 씨앗을 유지 (경제적 인 이유로 토양에 적응하도록 권장 됨) 품종 추적에주의를 기울여야합니다. 수확 할 때마다 씨앗의 파종을 적절하게 이름을 정하여 다양성을 확인하십시오. 많은 품종이 매우 가깝기 때문에 갈퀴를 빠르게 혼합합니다. 토마토는 "구스베리"(매우 작음)에서 가장 큰 유형의 "파인애플", "체리"및 "칵테일"까지 다양합니다.
농장에서 자란 60 종류의 토마토를 선택하는 것을 꿈꾸는 몇 가지 이름:
  • Persimon (큰 베이지 색)
  • 안데스 호른 (긴 붉은 색)
  • 스머프와 춤추 기 (작은 파란색)
  • 오악 사카의 보석 (매우 아름다운 그라디언트의 중간 주황색에서 빨간색)
  • 파인애플 (가장 다육질)
  • 홍당무 (작고 긴 베이지 색에서 빨간색 그라디언트)
  • 녹색 얼룩말 (녹색 줄무늬),
  • 투톤 티기 렐라 (작은 붉은 줄무늬),
  • 황금 축제 (큰 노란 방귀),
  • 스칼렛 호박 (매우 큰 분홍색),
  • 검은 크림 (큰 검은 보라색),
  • 성 베드로 (빨간 고전),
  • 피렌체의 늑골)
  • 블랙 체리 (체리 초콜릿 로제 칵테일)
  • 흰 참새 (흰색 노랑 건포도)...
다양 화 제품은 항상 약간 위험한 마케팅이지만 중요한 것은 그것이 당신에게 동기를 부여하는 것입니다. 우리는 테스트를 위해 차요 테, physalis를, tomatillo, 배 - 멜론, 결절성 한련, 페루 오카 그리고 더 많은... 단지 팁: 첫해 전체를 시도하지 말고 매년 재미를 위해 새로운 것을 시도하지만 필수 작물을 인수해서는 안됩니다.
당신의 씨앗에!

이 기사는 책에서 비롯됩니다

소규모 농장 만들기: 심혈관 및 농 생태

소규모 농장 만들기: permaculture and agroecology
린다 베 두트

사진: 린다 베 두엣

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