바 닐러 (바닐라)

바닐라는 오르 내릴 수있는 난초입니다. 재배 및 유지 관리에 대한 조언

바 닐러 (바닐라)

이 문서의 내용

식물학

라틴어 이름: 바닐라

가족: 난초, 난초과

원산지: 멕시코와 중앙 아메리카

개화기: 9 월 ~ 12 월

꽃 색깔: 황록색의

식물 유형: 등산 식물, 난초

초목 유형: 다년생

단풍 유형: 지속

높이: 15 분

독성: 식용 과일

식물과 경작

대담: 최소 12° C, 1 년 내내 15 ~ 20° C

노출: 밝은 빛, 태양

토양의 종류: 난초를위한 기질

토양 산도: 중립국

토양 수분: 표준

사용: 냄비

심기, 포팅:

곱셈 방법: 줄기 조각을 잘라서 어려운 파종

질병 및 해충: 벌레

잔지바르의 농장에서 바닐라 포드

바닐라는 오르 내릴 수있는 난초입니다. 예를 들어, 공중 또는 우발적 인 뿌리가 달라 붙을 수 있도록 큰 직경의 보호자를 거품으로 둘러 쌉니다. dracaena를 지원으로 사용할 수도 있습니다.

Vanillier 꽃은 다른 난초와 달리 며칠 동안 지속되지 않습니다.

정기적으로 식물을 뿌려서 습한 분위기를 유지하십시오. 석회질이 아닌 물로 물을 뿌릴 때는 접시에 물이 남아 있지 않은지 확인하십시오. 봄과 여름에는 물에 비료를 첨가합니다.

유명한 바닐라 콩은 어떻게 생산됩니까?

바닐라 꽃의 수정은 멕시코의 풍토병 인 멜리 폰이나 벌새 덕분에 자연적으로 이루어집니다. 이 비옥 동물이없는 곳에서는 암술과 꽃가루를 접촉시켜 인공적으로 수행됩니다.

식물은 심기 후 3-4 년 만에 꽃을 생산합니다.

종종 협동 조합이 수행하는 회의 섬에서 바닐라 처리 과정:

  1. 꽃은 보통 밤에 열리고 하루 만 지속되므로 정오 전에 수동 또는 인공 수정을해야합니다

  2. 녹색 꼬투리는 수정 후 1 개월이 걸리며 최종 크기에 도달합니다 (최대 30cm).

  3. 그러면 포드를 선택하기 전에 8 ~ 9 개월이 걸립니다. 이 시점에서 그것은 노란색으로 시작하고 씨앗을 풀기 위해 열릴 수 있습니다

  4. 고른 녹색 꼬투리가 식물성 생명을 멈추기 위해 화상을 입으면, 이것은 포드를 65° C에서 3 분 동안 물에 담그는 것으로 구성됩니다

  5. 이 작업 후에, 포드는 물을 잃게하기 위해 24 시간 동안 덮힌 상자에서 따뜻하게 유지됩니다. 이것을 발한이라고합니다. 그들은 검고 유연 해집니다.

  6. 그런 다음 일주일 동안 하루에 3-4 시간 동안 햇볕에 말린다. 그들은 건조해질 때까지 수분을 잃습니다.

  7. 발효 상자에 8 개월 동안 넣습니다.

  8. 마지막으로, 교정되어 부츠에 저장됩니다.

바닐라 포드를 보관하는 방법?

바닐라 포드는 찬장 바닥의 닫힌 유리 용기에 보관해야합니다. 포드를 7 ~ 8 년 동안 유지하면 결정화됩니다!

바닐린이란?

바닐린은 바닐라가 생산하는 주요 아로마입니다 (예를 들어 마다가스카르의 천연 바닐라의 경우 일부 지역의 경우 1.2 ~ 2.2 % ~ 3 %). 바닐라가 생산하기 때문에 유일한 것은 아닙니다 계피 또는 감초의 향기도 있습니다. 바닐라의 냄새를주는 것은이 세트이며, 이러한 이유로 바닐라 추출물은 인공적으로 생성되고 바닐린 분자 만 함유하면 동일한 냄새가 없습니다.

알고 계십니까?

에드몬드 알버스 (Edmond Albus)는 1841 년 회의에서 유명한 포드를 얻는 방법을 우연히 발견했습니다. 그는 화를 내며 꽃을 으깨어 유명한 꼬투리를 주었다.

마다가스카르는 버본 바닐라의 가장 큰 생산자이며 코모로 스와 레위니옹 섬이 그 뒤를 잇습니다. 그들은 "Vanilla Alliance"를 형성하고 세계 생산의 80 %를 공급합니다.

바닐라는 열대 지방에서 덤불 또는 그늘 아래에서 자랍니다.

바닐라는 사프란 후 가장 비싼 향신료입니다.

바닐라는 세계 최초의 맛으로 비누, 세제 또는 음식과 같은 다양한 제품에 사용됩니다.

바닐라는 과일을 먹을 수있는 유일한 난초입니다.

바닐라는 자연 환경에서 나무가 등나무처럼 올라갑니다.

바닐라의 종과 품종

속은 117 종을 포함하며 그 중 3 종은 바닐라에 이용됩니다.

  • 바닐라 플래 니 폴리아 또는 바닐라 프라 간스 버번 바닐라를 생산하는
  • 바닐라 폼 포나 서인도에서 바닐라를 생산하는 바닐라
  • 바닐라 타히티 엔시스 타히티 어 바닐라

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