부추, 브로콜리, 아몬드 타르트 (글루텐 프리)

깨진 반죽을 준비하십시오: 생과자 믹서의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다 및 약간의 소금을 섞으십시오. 올리브유, 우유, 레몬 주스 2 큰술을 넣으십시오. 부드러운 반죽의 공을 얻을 때까지 반죽하십시오. 조리대에 반죽을 펴십시오...

부추, 브로콜리, 아몬드 타르트 (글루텐 프리)

이 문서의 내용

인원: 4 개에서 5 개의 tartlets

성분 목록

깨진 반죽

  • 통 밀가루 40g
  • 메밀 가루 40g
  • 루핀 가루 40g
  • 중탄산염 1/2 티스푼
  • 레몬 주스 1 티스푼
  • 식물성 우유 6 개 (또는 동물)

포장

  • 흰 부추 1 개
  • 4/5 브로콜리 작은 꽃
  • 아몬드 퓨레 60g + 따뜻한 물 7cl (또는 아몬드 크림 10cl)
  • 계란 2 개
  • 바질 잎 1 큰술
  • 헤이즐넛 12 개
  • 올리브 오일
  • 소금과 후추

준비 시간: 25 분

요리 시간: 35 분

조리법

깨진 반죽을 준비하십시오: 생과자 믹서의 그릇에 밀가루, 베이킹 소다 및 약간의 소금을 섞으십시오. 올리브유, 우유, 레몬 주스 2 큰술을 넣으십시오. 부드러운 반죽의 공을 얻을 때까지 반죽하십시오.
가루로 만든 작업대에 반죽을 펴십시오. 4-5 라운드를 잘라냅니다. 일렬로 세워진 원형 금형에 넣고 냉장고에 보관하십시오.

부추를 길이 4에서 흰색으로 자른 다음 얇은 조각으로 자릅니다. 정기적으로 저어 주면서 뜨거운 기름칠 프라이팬에 15 분 동안 두십시오.

오븐을 180° C로 예열하십시오.

물을 끓여서 브로콜리 작은 꽃을 10 분 동안 익힌다.

아몬드 크림 준비: 셰이커에서 아몬드 퓨레와 따뜻한 물을 섞어 반 두께 크림을 만듭니다.
바질을 자르십시오.
헤이즐넛을 칼로 대충 자릅니다.
큰 그릇에 아몬드 크림으로 계란을 치십시오. 다진 바질, 소금, 후추를 넣습니다.

냉장고에서 tartlet을 꺼내십시오. 각 타르트의 바닥에 부추 퐁듀를 긋고 계란 / 크림 혼합물을 넣으십시오. 각 타르트의 중앙에 작은 꽃을 놓고 으깬 헤이즐넛을 뿌리고 20 분 동안 굽습니다.

조언

아몬드 크림을 사용하여 준비 시간을 줄일 수 있습니다.

이 레시피는 베이킹 소다 / 레몬 대신 밀가루 120g 및 베이킹 파우더와 함께 작동합니다.

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