Arroche

arroche๋Š” ์žŠํ˜€์ง„ ์•ผ์ฑ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‹œ๊ธˆ์น˜์˜ ์žŽ์ฒ˜๋Ÿผ ์†Œ๋น„๋˜๋Š” ์žŽ์€ ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ง›์„๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋นจ๊ฐ•, ์ดˆ๋ก, ๊ธˆ๋ฐœ, ์•ผ์ƒ ๋˜๋Š” ์žฌ๋ฐฐ,์ด ์›๋ž˜ ์‹๋ฌผ์„ฑ ์‹๋ฌผ์„ ๋ฐœ๊ฒฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค!

Arroche

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์•„ ๋กœ์Šˆ ์ •์›, ์•„์„ธํŠธ ํ”Œ๋ ‰์ŠคBelle-Dame์ด๋ผ๋Š” ๋ณ„๋ช…์€ ๋„“์€ ์‚ผ๊ฐํ˜•์˜ ์žŽ์„ ๋จน์„ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์•ผ์ฑ„ ์‹๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์˜ ์˜จํ™”ํ•œ ๋ง›์€ ์‹œ๊ธˆ์น˜์˜ ๋ง›์„ ์—ฐ์ƒ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์žŠํ˜€์ง„ ์•ผ์ฑ„๋Š” ์š”๋ฆฌ ํ•œ ๊ทธ๋Œ€๋กœ ์ตํžŒ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์ƒ์—…์—์„œ ๊ฑฐ์˜ ๋ฐœ๊ฒฌ๋˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฏ€๋กœ ๋ง›๋ณด๊ณ  ์‹ถ๋‹ค๋ฉด ์—ฌ๋ฆ„ ์ˆ˜ํ™•์„ ์œ„ํ•ด ์ฑ„์†Œ๋ฐญ ๊ตฌ์„์„ ์˜ˆ์•ฝํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค!

์•ฝ๊ฐ„์˜ ์—ญ์‚ฌ

L' arroche๋Š” Chenopodiaceae๊ณผ์˜ ์‹๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค (์‹œ๊ธˆ์น˜, ๋น„ํŠธ ๋ฟŒ๋ฆฌ, ๊ฑฐ์œ„ ๋ฐœ, ์•„๋งˆ๋ž€์Šค ๋˜๋Š” ํ€ด ๋…ธ์•„ ๋“ฑ). ์•ผ์ƒ์˜ ๊ธฐ์›์œผ๋กœ, ๋‚จ๋ถ€ ์œ ๋Ÿฝ์— ๋„๋ฆฌ ํผ์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋…€๋Š” ์ด๋ฏธ ๋กœ๋งˆ์ธ๋“ค์—๊ฒŒ ์•ผ์ฑ„๋กœ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ”„๋ž‘์Šค์—์„œ๋Š” ์ค‘์„ธ ์ „์—ญ์—์„œ ๋„๋ฆฌ ์†Œ๋น„๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.์ด ์—ฐ๊ฐ„ ์ˆ˜์š”๊ฐ€ ์ ์€์ด ์‹๋ฌผ์€ ๋น ๋ฅด๊ฒŒ ์ž๋ผ๊ณ  ์ˆ˜ํ™•ํ•˜๊ธฐ ์‰ฝ๊ณ  ์ค€๋น„ํ•˜๊ธฐ ์‰ฌ์šฐ๋ฉด์„œ๋„ ๊ฐ€์กฑ์—๊ฒŒ "๋ƒ„๋น„"๋ฅผ ์ฑ„์šธ ์ˆ˜์žˆ๋Š” ์ด์ ์„ ์ œ๊ณตํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ดดํ˜ˆ๋ณ‘๊ณผ ์‹ธ์šฐ๊ธฐ ์œ„ํ•ด. ์ด arroche๋Š” ๋”ฐ๋ผ์„œ ๊ฐ€์žฅ ์˜ค๋ž˜๋œ ์œ ๋Ÿฝ ์•ผ์ฑ„ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ด๋ฉฐ ์˜ค๋Š˜๋‚  ๋ง๊ฐ์— ๋น ์กŒ์ง€ ๋งŒ ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ํ–‰๋ณต์œผ๋กœ ์žฌ๋ฐœ๊ฒฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค!

์ˆ˜ํ™•๊ณผ ์‹œ์Œ

Atriplex hortensis var. rubra์˜

Atriplex hortensis var. rubra์˜

๋ถ€์—Œ ์ •์›์—์„œ, ๋˜๋Š” ์™œ ์นจ๋Œ€์—์„œ ์กฐ๊ธˆ ๋ฟŒ๋ ค๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค. ํŠนํžˆ ๋‹ค์–‘ํ•œ rubra๋Š” ๋งค์šฐ ๋ถ‰์€ ์žŽ์œผ๋กœ ์žฅ์‹๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌ˜๋ชฉ์ด ๋น„ํ‹€ ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฉด ์—ฌ๋ฆ„ ๋‚ด๋‚ด ์ˆ˜ํ™•๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค (์šฐ๋ฆฌ์˜ ํŒŒ์ผ Arroche: ํŒŒ์ข…, ์žฌ๋ฐฐ ๋ฐ ์ˆ˜ํ™• ์ฐธ์กฐ). ์žŽ๊ณผ ์–ด๋ฆฐ ์ƒˆ์‹น์€ ์‹œ๊ธˆ์น˜์™€ ๊ฐ™์ด ์‹ ์„ ํ•˜๊ฒŒ ๋จน๊ฑฐ๋‚˜ ๋‚  ๊ฒƒ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค๊ฑฐ๋‚˜ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์— ๋„ฃ๊ฑฐ๋‚˜ (๋ฉ”์Šค ํด๋ฃฌ์œผ๋กœ, ๋‹ค๋ฅธ ์–ด๋ฆฐ ์žŽ๊ณผ ์„ž๊ฑฐ๋‚˜) ์š”๋ฆฌํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํฌ๋ฆผ, ๊ทธ๋ผํƒ•, ํŒŒ์ด ๋˜๋Š” ํŒŒ์ด๋ฅผ ์†Œ๊ธˆ์— ์ ˆ์ธ ํ›„, ํ”Œ๋žœ์œผ๋กœ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์ด ๋งŽ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. L' arroche๋Š” ๋ฐค์ƒ‰๊ณผ๋„ ์ž˜ ์–ด์šธ๋ ค ์‚ฐ ๋ง›์„ ์•ฝํ™”์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ, ๋นจ๊ฐ„ arroche์˜ ์‹ ์„ ํ•œ ์žŽ์€ ์น˜์ฆˆ ํŠธ๋ ˆ์ด ๋˜๋Š” ์ ‘์‹œ์— ์žฅ์‹์ ์ธ ์ƒ‰์ƒ์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค (์š”๋ฆฌ ํ•  ๋•Œ ๋ถ‰์€ ์ƒ‰์ด ์‚ฌ๋ผ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค... ๋ถ€๋„๋Ÿฌ์šด ์ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!).
ํ’์„ฑํ•œ ์ˆ˜ํ™•์˜ ๊ฒฝ์šฐ, ์‹ ์„ ํ•œ ์•„๋ชฌ๋“œ ์žŽ์„ ์ผ๋‹จ ๋ถ„๋ฅ˜ํ•˜๊ณ  ์”ป์–ด์„œ ์ž˜ ๋ฐฐ์ˆ˜ํ•˜๋ฉด ์–ผ๋ฆด ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ํ˜œํƒ ๋ฐ ์˜์•ฝ ์šฉ๋„

์žŽ์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ C์™€ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์ด ํ’๋ถ€ํ•˜๊ณ  ์‹œ๊ธˆ์น˜์™€ ๊ฐ™์ด ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ์ ๊ณ  ์„ฌ์œ ์งˆ์„ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. Arroche๋Š” ๋˜ํ•œ ์˜์•ฝ ํŠน์„ฑ์„ ๊ฐ€์ง€๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค: ๋•Œ๋กœ๋Š” ๊ณค์ถฉ ๋ฌผ๋ฆฐ์„ ์ง„์ •์‹œํ‚ค๊ณ  (๊ฐ€๊ธˆ๋ฅ˜๋กœ) ๋ณ€๋น„์™€ ์ธํ›„์—ผ (์ฃผ์ž…)๊ณผ ์‹ธ์šฐ๋Š” ๋ฐ ์‚ฌ์šฉ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. arroche์˜ ๋‹จ์ : ์˜ฅ์‚ด์‚ฐ์ด ํฌํ•จ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํŠน์ • ์œ ํ˜•์˜ ์‹ ์žฅ ๊ฒฐ์„ (์นผ์Š˜ ์˜ฅ์‚ด ๋ ˆ์ดํŠธ๋กœ ๋งŒ๋“ )์„ ๊ฐ€์ง„ ์‚ฌ๋žŒ์€ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ์ œํ•œํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

ยป๋˜ํ•œ๋ณด์‹ญ์‹œ์˜ค: ๋ถ€์—Œ ์ •์›์—์„œ arroche, ํŒŒ์ข…, ์žฌ๋ฐฐ ๋ฐ ์ˆ˜ํ™•

์ถ”์ฒœ ์ •๋ณด
  • ์‚ฌ๊ณผ ๋‚˜๋ฌด 'ํ•‘ํฌ ํŒจ์Šค'์‹ฌ๊ธฐ
  • ๋ผ์Šค๋ฒ ๋ฆฌ์— ํฐ ๋ฐ˜์ ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์šฐ๋ฆฌ๊ฐ€ ์น˜๋ฃŒํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?
  • ์˜ค๋ Œ์ง€
  • ๋‚ด ์‚ฌ๊ณผ ๋‚˜๋ฌด์˜ ์–ด๋ฆฐ ์ƒˆ์‹น์ด ์™œ๊ณก๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌด์—‡์„ํ•ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?
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