한련 잎 수프

마늘을 껍질을 벗기고 자르십시오. 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 작은 주사위로 자르십시오. 큰 냄비에 약간의 올리브 오일을 데우고 올리브 오일이 향이 가득 찰 때까지 몇 분 동안 다진 마늘을 볶습니다. 감자를 추가...

한련 잎 수프

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성분 목록

  • 한련 잎 40gr (40 번째 잎)
  • 200 gr 감자
  • 호박 2 개
  • 마늘 1 쪽
  • 백리향 1 지점
  • 소금
  • 올리브 오일

준비 시간: 15 분

요리 시간: 30 분

조리법

마늘을 껍질을 벗기고 자르십시오. 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오.

작은 주사위로 자르십시오.

큰 냄비에 약간의 올리브 오일을 데우고 올리브 오일이 향이 가득 찰 때까지 몇 분 동안 다진 마늘을 볶습니다.

몇 분 동안 감자와 소테를 넣습니다.

물, 소금으로 덮고 백리향 장식.

10 분 동안 끓인다.

호박을 껍질을 벗기고 필요한 경우 씨앗을 뿌리고 작은 조각으로 자릅니다.

감자에 넣고 10 분 더 익힌다.

한편, 한련 잎을 씻으십시오.

꼬리를 제거하고 잎을 얇은 조각으로 자릅니다.

감자와 호박을 익 으면 불로 포크로 으깬다.

수프에 한련 잎을 넣고 10 분 동안 다시 불에 올리십시오.

수프가 준비 되 자마자 조미료를 조정하고 접시에 붓습니다.

뜨거운 봉사.

조언

수프의 경우 적절한 감자를 사용하십시오: bintje, Monalisa, Auvergne Blue, Caesar...

물론 더 부드러운 결과를 위해 수프를 섞을 수 있습니다. 이 경우 모든 재료 요리가 끝날 때 진행하십시오.

한련 꽃으로 접시를 장식하고 소비하려면 꽃잎 만 보관하십시오.

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