알랭 파사드의 키친 가든에서 가을 레시피

놀라운 자주색 바질과 예기치 않은 신선한 폴렌타와 함께 체리 토마토와 호박의 가을 샐러드 레시피를 찾으십시오...

알랭 파사드의 키친 가든에서 가을 레시피

이 문서의 내용

파리의 Arpege "Maison de Cuisine"셰프 인 Alain Passard는 Sarthe 채소밭에서 맛을 낸 신선한 샐러드 레시피를 제공합니다. 토마토, 애호박, 바질이 각광을 받고 있습니다... 영감을 얻으십시오.

그의 부엌 정원에서 알랭 파사드 Gros Chesnay-C.Ricanet-Rustica

보라색 바질과 함께 Gros Chesnay의 토마토와 호박-폴렌타 신선도

2 인용
체리 토마토 150 gr
미니 애호박 60gr
보라색 바질 1 가지
달콤한 옥수수 1 작은 상자
올리브 오일 50ml + 양념 용 필렛 1 개
1/2 마늘 정향
소금 2 핀치
페퍼 밀 1 턴
토마토를 반으로 자른 다음 생 호박을 얇게 썬다.
올리브 오일 이슬비, fleur de sel의 꼬집음으로 계절을 바른 다음 바질 잎으로 피십시오.
한편, 믹싱 보울에 옥수수 옥수수, 올리브 오일, 신선한 마늘, 페퍼 밀 스핀 및 fleur de sel 핀치를 넣습니다.
부드럽게 될 때까지 섞는다.
Turn & Fresh Albal 상자에 샐러드와 함께이 신선한 폴렌타를 제공하십시오.
알랭 파 사르의 레시피, 아르페지의 수장, 84, rue de Varennes, 75007 파리. 전화: 01 47 05 09 06-01 45 51 47 33

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