보리 리조또와 민들레 샐러드 레시피

부드럽고 맛있는 샐러드를 만들기 위해 민들레로 채워진 특급 보리 리조또.

보리 리조또와 민들레 샐러드 레시피

이 문서의 내용

보리와 민들레는이 오리지널 샐러드 레시피를 리조또를 기준으로 혼합합니다.

바구니에 민들레 수확

민들레에는 많은 건강상의 이점이 있습니다! 준비: 15 분
요리: 30 분

성분

4 인분
  • 드라이 화이트 와인 20 cl
  • 레몬 1 개
  • 천연 요구르트 1 개
  • 닭고기 1 리터
  • 버터 50g
  • 보리 300g
  • 기름
  • 민들레 잎 250g
  • 다진 파 2 개
  • 파마산 치즈 강판 100g
  • 겨자, 소금, 갓 간 후추

준비하기

  • 국물을 끓인다.
  • 프라이팬에서 중간 열로 버터를 가열하십시오.
  • 보리를 넣고 와인에 섞어서 적시십시오. 교반하면서 증발 시키십시오.
  • 국물을 국자로 추가하고 각 첨가 사이에 완전히 흡수 될 때까지 저어줍니다.
  • 소금과 후추.
  • 덮개 아래를 식 힙니다.
  • 그릇에 레몬 주스, 요구르트, 겨자, 소금 및 후추를 결합하십시오.
  • 기름으로 유화시키고 민들레, 스테이크 및 리조또를 넣으십시오.
  • 파마산을 뿌려서 뿌린다.

텍스트: 프랑수아 짐머

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