Aubergines Au Gratin 파마산 치즈의 제조

구운 고기 또는 생선과 함께하는 여름 야채 그라탕: aubergine au gratin recipe.

Aubergines Au Gratin 파마산 치즈의 제조

이 문서의 내용

이 요리법을 위해 작은 다육 가지를 분해 할 필요가 없습니다. 슬라이스를 가루로 만들어서 기름을 덜 흡수하십시오.

계란, 크림, 치즈가 들어간 오이 그라탕

준비: 20 분
요리: 20 분

성분

6 인분
  • 700g 가지
  • 신선한 토마토 400g
  • 양파 1 개
  • 마늘 1 쪽
  • 코티지 치즈 300g
  • 오일 20cl (튀김)
  • 계란 2 개
  • 파마산 치즈 50g
  • 3 큰술 다진 바질
  • 소금과 갓 간 후추

준비하기

오븐을 180° C로 예열하십시오 (항목 6). 가지를 씻고 껍질을 벗기고 4 ~ 5mm 두께로 자르십시오.
토마토를 끓는 물에 1 분간 담그고 피부를 제거한 다음 씨앗을 뿌리고 입방체로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자르십시오. 양파를 껍질을 벗기고 자르십시오.
기름을 데우고 가지를 약 2 분 동안 볶습니다. 종이 타월을 비 웁니다.
계란을 그릇에 넣고 물기를 빼고 잘 섞습니다. 소금과 후추.
베이킹 접시에서 가지, 양파 링, 깍둑 썰은 토마토, 바질, 마늘을 겹치십시오. 두 번 갱신하고 가지 층으로 마무리하십시오.
계란과 계란 혼합물로 야채를 얹고 강판에 파마산 치즈를 뿌린다. 그라탕이 황금빛 갈색이 될 때까지 20 분 동안 굽습니다.
구운 고기 또는 생선으로 매우 뜨거운 음식을 제공하십시오.

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