토마토와 함께 Pissaladière

양파와 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 양파를 얇게 썬다. 마늘을 부수십시오. 밑바닥 팬에 올리브유 7 테이블 스푼을 데 웁니다. 투명하게 될 때까지 양파와 마늘을 넣은 다음 계속하십시오...

토마토와 함께 Pissaladière

이 문서의 내용

인원: 4

성분 목록

  • 노란 양파 1kg
  • 통조림으로 만들어진 토마토 통조림 400g
  • 마늘 3 쪽
  • 토마토 페이스트 1 큰술
  • 플랫 파슬리 1 묶음
  • 소금
  • 올리브 오일
  • 후추
  • 꽃다발 가르니
  • 멸치 필레 100g
  • 설탕 1 조각
  • 다스 블랙 올리브
  • 깨진 반죽

준비 시간: 20 분

요리 시간: 1 시간 15 분

조리법

양파와 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 양파를 얇게 썬다. 마늘을 부수십시오.

밑바닥 팬에 올리브유 7 테이블 스푼을 데 웁니다. 양파와 마늘을 넣어 투명하게 될 때까지 돌린 다음 약 40 분간 약한 불로 계속 요리합니다.

냄비에 껍질을 벗긴 토마토, 토마토 페이스트를 붓고 설탕과 꽃다발 garni를 넣으십시오.

혼합물이 5 스푼의 소스로 줄어들 때까지 매우 자주 저어주십시오.

그 동안 오븐을 200°로 예열하십시오. 반죽을 팬에 넣고 찌르고 15 분 동안 미리 요리하십시오.

꽃다발 garni 소스를 제거하고 양파와 섞으십시오. 멸치와 올리브에는 이미 소금이 들어 있으므로 소금과 후추를 적당히 넣으십시오.

이 혼합물을 미리 익힌 반죽에 붓습니다. 멸치 필레와 올리브로 장식하십시오.

20 분 동안 다시 굽습니다.

도중에 피살 라디 에르 표면을 올리브 오일로 굽습니다.

조언

이 준비는 샐러드와 함께 반찬으로 뜨겁거나 따뜻하거나 차가울 수 있습니다.

감사합니다 아이리스 마코토

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