레몬 confit와 회 향 농장 기니 닭

야채, 허브 및 감귤류를 사용한 가금류 레시피: 레몬 콩피와 회향이있는 농장 기니 닭

레몬 confit와 회 향 농장 기니 닭

이 문서의 내용

야채, 허브 및 감귤류와 가금류.

레몬 confit와 회 향 농장 기니 닭

준비: 15 분
요리: 01 시간

성분

4 인분
  • 1 농장 기니 닭 라벨 빨간색 조각
  • 설탕에 절인 레몬 2 개
  • 회향 전구 3 개
  • 마늘 1 개
  • 올리브 150g
  • 1 작은 술. 아카시아 꿀
  • 1/2 cu. 네 향신료 커피
  • 생강 2 꼬집음
  • 1 작은 술. 으깬 고추
  • 1 작은 술. 올리브 오일 큰 스푼
  • 고수풀 10 가지
  • 소금

준비하기

오븐을 210° C (차 7)로 예열하십시오. 보존 된 레몬 2 개를 1/4로 자릅니다. 4를 작은 입방체로 자르고 나머지는 예약하십시오.
그릇에 섞습니다: 꿀, 향신료, 레몬 큐브 및 10 cl의 물.
기니 닭 조각을 기름칠 오븐 접시에 넣고 꿀 혼합물 위에 부어 넣습니다. 30 분 동안 오븐에 넣고 때때로 돌아옵니다.
회향 구근을 청소하고 4 분의 1을 잘라 고수 장식을 씻고 자릅니다.
오븐을 180° C로 낮추십시오 (항목 6). 접시에 회향의 1/4을 넣고 올리브의 마늘과 정향을 넣습니다. 가끔씩 돌려 20 분 동안 저어주고 요리합니다. 소스가 너무 짧은 경우 약간의 물을 넣으십시오.
기니 닭 조각이 요리되고 갈색이 될 때, 오븐에서 접시를 꺼내 다진 고수풀을 뿌립니다.
마지막 생 회향과 함께 뜨거운 봉사, 얇은 조각으로 자르고 소금에 절인 올리브 오일을 뿌립니다.
현명한 아이디어: 회향의 "깃털"유지
각 회향 전구의 줄기와 깃을 버리지 마십시오! 그것들을 잘 말리면 생선 요리와 국물을 맛을내는 데 사용됩니다.

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