초콜릿과 체리 파이

초콜릿과 딸기 디저트: 블랙 포레스트 파이 레시피.

초콜릿과 체리 파이

이 문서의 내용

매우 독창적 인 파이에서 "검은 숲"의 풍미.

사진 R. Nurra-CEDUS

준비: 45 분
요리: 01 시간

성분

8-10 명
  • 쇼트 브레드 300g
  • 달걀 흰자 1 개
  • 버찌 500g
  • 캐스터 설탕 120g
  • 물 10 cl
  • 바닐 10 cl
  • 코코아가 풍부한 초콜릿 200g
  • 액체 크림 25 cl
  • 버터 20g
  • 쓴 코코아 1 작은 술

준비하기

체리를 헹구고 잘게 썰고 돌로 간 다음 캐서롤에서 설탕과 물로 20 분 동안 요리하여 때때로 섞습니다.
banyuls를 추가하고 시럽 일관성이 생길 때까지 10 분 더 요리 한 후 식히십시오.
오븐을 210° C (차 7)로 예열하십시오. 반죽을 3mm의 두께로 낮추고 26cm의 파이 접시를 장식하십시오. 포크로 바닥을 찌르고 양피지와 야채로 덮으십시오.
20 분 동안 요리 한 다음 야채와 양피지를 제거한 후 선반에서 식히십시오.
계란 흰자를 가볍게 치고 파이의 바닥을 닦고 말리십시오. 크림을 데우십시오.
베인 마리에 초콜릿과 버터를 저열로 녹입니다. 끓는 크림을 넣고 부드럽게 저어 부드러운 혼합물을 얻습니다.
파이 껍질에 버린 체리 설탕에 절인 과일을 펼칩니다. 초콜릿 크림을 위에 붓고 표면을 부드럽게하십시오. 2 시간 식히십시오. 서빙 할 때 쓴 코코아를 뿌린다.
모든 초콜릿
단맛을 들이지 않은 코코아 가루 2 큰술을 준비하여 쇼트 브레드 "코코아"를 넣은 다음 집착 필름으로 싸서 냉장고에 넣고 1 시간 동안 내립니다.

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