베이컨과 깨진 완두콩 수프

부추를 씻어서 썬다. 양파 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 냄비에 약간의 기름을 데우고 양파와 부추를 볶습니다. 갈라진 완두콩을 찬물로 헹굽니다. 냄비에 넣고 1.5 리터의 냉수로 덮으십시오. 부드럽게 착용...

베이컨과 깨진 완두콩 수프

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인원: 4

성분 목록

  • 깨진 완두콩 300g
  • 양파 1/2 개
  • 부추 ½
  • 심풍 1 조각
  • 간장 크림 5-10 cl
  • 물 1.5 l
  • 올리브 오일
  • 소금과 후추

준비 시간: 10 분

요리 시간: 1 시간

조리법

부추를 씻어서 썬다.
양파 껍질을 벗기고 얇게 썬다.
냄비에 약간의 기름을 데우고 양파와 부추를 볶습니다.

갈라진 완두콩을 찬물로 헹굽니다.
냄비에 넣고 1.5 리터의 냉수로 덮으십시오.
부드럽게 끓인다.
거품을 낸 다음 열을 줄이십시오.

약 50 분간 약한 불로 요리하십시오.

배꼽을 자릅니다.
그들을 뜨거운 프라이팬에게 돌려주십시오.

50 분 동안 요리 한 후 소금과 후추로 수프를 맛보십시오. 10 분간 섞어 요리를 계속하십시오.

불을 끄고 스프를 섞어 크림을 넣으십시오. 섞는다.
수프를 접시 위에 나누고 베이컨을 넣고 즉시 서빙하십시오.

조언

쪼개진 완두콩의 요리 시간을 줄이려면 요리하기 전에 찬물에 1 시간 동안 담가 두십시오.
요리를 시작할 때 물에 소금을 뿌리지 마십시오. 이렇게하면 깨진 완두콩이 단단해집니다.

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