견과류, 밤나무, 갈색 밤나무, 밤나무 Bunium

너트는 또한 오래되고 잊혀진 야채입니다. 청동기 시대에 소비되었지만 생산성의 시대가 무용지물이되었습니다. 이 희귀 한 야채의 문화와 맛을 재발견하는 것은 우리에게 달려 있습니다!

견과류, 밤나무, 갈색 밤나무, 밤나무 Bunium

이 문서의 내용

식물학

라틴어 이름: Bunium bulbocastanum

동의어: Carum bulbocastanum, 벌로 카스타 눔 린나이

가족: 미나리과

원산지: 유럽, 아시아

개화시기: 6 월 ~ 8 월

꽃 색깔: 화이트

식물 유형: 초본 식물

초목 유형: 다년생

단풍 유형: 쓸모

높이: 0.70 ~ 1.50m

식물과 경작

대담: -24° C까지 매우 소박한

노출: 태양, 반 그늘

토양의 종류: 풍부하고 배수 토양

토양 산도: 약간 산성에서 중간 정도의 염기성

토양 수분: 보통에서 약간 건조

사용: 야생 식용 식물, 오래된 야채

심기, 포팅: 봄, 가을

곱셈 방법: 묘목과

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Bunium bulbocastanum, 지구 견과는 당근과 파슬리와 같은 양봉 과과에 속하는 다년생 결절 식물입니다. Bunium bulbocastanum 이다 프랑스 토착 식물. 그것은 이론적으로 서쪽을 제외하고 거의 프랑스 전역에 분포되어 있으며, 일반적으로 숲이나 초원 가장자리에 사는 유럽에 분포하지만이 식물은 불행하게도 희귀 해졌습니다. 접지 너트도 오래되고 잊혀진 야채청동기 시대에 소비되었지만 생산성의 시대가 무용지물이되었습니다. 이 희귀 한 야채의 문화와 맛을 재발견하는 것은 우리에게 달려 있습니다!

밤 또는 밤나무 bunium에 대한 설명

Bunium bulbocastanum 꽃이 피고 50-60cm 높이의 다년생 식물입니다. 식물은 털이 없으며 시간이 지남에 따라 많은 얇은 줄기가있는 그루터기를 생산합니다. 그 단풍은 괜찮습니다. 줄기가 아닌 잎은 긴 잎자루로 여러 개의 좁은 띠로 나뉜다. 그들은 밝은 녹색과 향기입니다.

꽃 줄기는 잎이 적으며 잎이 길며 ​​잎자루가 거의 없으며 긴 칼집이있다. 꽃은 8 ~ 20 개의 동일한 광선을 가진 짙은 흰색 움벨에 있습니다.

그들은 많은 종의 곤충들에게 영양이 풍부하고 영양이 풍부합니다. 생산 된 종자는 어둡고 좁고 홈이있는 크루아상 모양입니다.

뿌리는 덩이 줄기가 자라는 곳에서 촘촘한 머리카락을 형성합니다. 유명한 밤시간이 지날수록 점점 커집니다.

밤을 키우는 방법?

Bunium bulbocastanum 필요하다 맑은 노출과 풍부한 토양 그리고 약간 산성에서 염기성으로 비교적 배수. 밤나무 bunium은 가뭄에 강하지 만 정기적으로 물을 뿌리면 특히 성장이 심할수록 더욱 활발해집니다. 반면, 과도한 수분에 민감 할 수 있습니다. 밤나무는 매우 소박합니다. 늦여름에는 짧은 식물성 꽃이 피지 만 빨리 자라며 겨울에는 잎이 많습니다.

문화 기술이 재발견되는 것은 잊혀진 야채입니다. 그러나 우리는 Bunium bulbocastanum 몇 년에 걸쳐 자라는 다년생 식물입니다. 종자에서 자라기 위해서는 사단이 최소 1 년 동안 최소한 제자리에 있어야 다음 해 두 번째 성장주기 말에 수확을 기대할 수 있습니다. 이 달콤한 밤에 대해 아직도 배울 것이 많습니다.

반면에 일부 열정적 인 정원사가 관심을 가지면 종을 더 생산적으로 선택할 수 있습니다.

요리에 사용 부니 움 bublbocastanum

  • 날것 또는 요리 된 잎은 파슬리 잎처럼 사용됩니다.
  • 이전에 불린 씨앗 블랙 커민방향족입니다. 그들은 커민에 가까운 맛을 가지고 있지만 자신의 성격을 가지고 있습니다.
  • 그 밤은 날 것으로 먹거나 조리되며, 감자와 밤 사이의 중간에 아주 좋은 맛이 있습니다.

혼동에주의하십시오:

코 포디움 마주, 헤이즐넛식용 괴경에 대한 또 다른 Apiacea입니다. Bunium bulbocastanum. 그것의 단풍은 그것보다 더 크고 더 새겨 져 있습니다. Bunium bulbocastanum. 또 다른 차이점: Bunium bulbocastanum 매우 존재하는 involucre (umbel의 기초에 고리에 6-10 개의 작은 잎)가 있습니다.

Lathyrus tuberosus 밤나무 토양이라고 불리는 또 다른 식용 결절 식물입니다.

Bunium의 종과 품종

속에는 약 45 종이 있습니다 Bunium

  • 부늄 파키 포덤굵은 잎이 달린 bunium

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