날짜와 양고기 나바 린

고기, 야채 및 마른 과일을 결합한 좋은 스튜.

날짜와 양고기 나바 린

이 문서의 내용

날짜, 아티 초크 및 향료로 얇게 썬 나바 린의 전통 재료.

캐서롤-J-C로 잘 끓인 스튜. Vaillant-Rustica

준비: 25 분
요리: 45 분

성분

6 인분
  • 1,500kg의 뼈뼈 1 개
  • 얼어 붙은 아티 초크 하트 5 개
  • 양파 2 개
  • 12 일
  • 버터 25g
  • 토마토 1 개
  • 계피 스틱 2 개
  • 달콤한 고추 1 핀치
  • 마늘 2 쪽
  • 올리브유 5cl
  • 소금과 후추

준비하기

오븐을 170° C (Th 5-6)로 예열하십시오.
그런 다음 고기를 30g의 큐브로 자릅니다. 아티 초크 바닥을 얇은 조각으로 자릅니다. 토마토를 끓는 물에 1 분 정도 담그면 껍질을 쉽게 벗기고 파종합니다.
캐서롤에 기름과 버터를 넣으십시오. 모든면에서 고기를 볶습니다. 황금빛 갈색 일 때는 껍질을 벗기고 다진 양파와 껍질을 벗기고 다진 마늘을 섞습니다. 20 cl의 물로 적시고 토마토와 계피를 붓습니다.
덮고 반 높이에서 굽고 40 분 동안 요리합니다. 요리하는 동안 필요한 경우 약간의 물로보고 길게하십시오. 주스는 충분히 줄여야합니다!
마지막으로 아티 초크와 날짜를 추가하십시오. 소금과 후추로 간을하고 단 고추를 터치하여 맛보십시오.
부드럽게 저어 오븐에 5 분 동안 다시 넣습니다.

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