짭짤한 산, 짭짤한 풍미

백리향에 가까운 산 풍미는 향기롭고 약용 식물로 수세기 동안 재배되었습니다.

짭짤한 산, 짭짤한 풍미

이 문서의 내용

식물학

라틴어 이름: 사투 르자 몬타나

동의어: Satureja illyrica, Satureja Obovata

가족: Labiaceae, Lamiaceae, 음순

원산지: 남부 유럽

개화기: 4 월 ~ 9 월

꽃 색깔: 핑크 화이트

식물 유형: 풀의

초목 유형: 다년생

단풍 유형: 쓸모

높이: 10 ~ 40cm

식물과 경작

대담: -12° C까지 소박한

노출: 화창한

토양의 종류: 석회암, 점토 또는 덩어리

토양 산도: 약간 산성에서 매우 알칼리성

토양 수분: 정상에서 건조

사용: 고체, 전골, 국경, 향기로운 식물, 멜리 프러스 식물

심기, 포팅:

곱셈 방법: 묘목, 절단

짭짤한 산, 짭짤한 짭짤한, Satureja montana

맛있는 산, 사투 르자 몬타나Lamiaceae과에 속하는 다년생 식물입니다. 백리향에 가까운 산 풍미는 향기롭고 약용 식물로 수세기 동안 재배되었습니다. 자연 요람은 지중해 림에 있습니다. 프랑스 남부에서는 석회암 경사면, 돌기둥 또는 오래된 벽에서 발견됩니다. 그것은 프로방스 허브의 일부입니다.

산 풍미있는 설명

사투 르자 몬타나 관목이 콤팩트 한 하위 관목이며, 가지가 줄기에 기저가 붙습니다. 그 반대편의 잎은 타원형으로 피침 형이고 뻣뻣하며 가죽 같은 점으로 끝납니다. 그들은 털이 없지만 가장자리에 섬모가 있습니다.

꽃은 줄기의 꼭대기에서 7 월에서 9 월 사이에 태어나 허벅지로 그룹화되며 모두 tge의 같은쪽에 있습니다. 그들은 캄파 닐 레이트 꽃받침과 bilabiate 화관을 1 센티미터 미만의 분홍빛 흰색으로 보여줍니다. 그들은 풍부한 꿀을 제공하며 꿀벌이 매우 방문합니다.

수정 된 꽃은 4 개의 작은 씨앗을 만듭니다.

전체 식물은 매우 쾌적한 향기가 있습니다. 에센셜 오일이 들어 있습니다. 잎은 후추 맛이 나는 아주 좋은 조미료입니다.

난쟁이 형태 사투 르자 몬타나 '나나'는 더 장식 적입니다. 낮 으면 겨울에는 아름다운 색조로 어두워집니다.

산 풍미를 키우는 방법?

사투 르자 몬타나 강건한 식물로 햇볕이 잘 드는 노출과 매우 배수되는 토양이 필요합니다. 그것은 약간 산성에서 매우 석회질에 이르기까지 바위 같은 토양에서 자랍니다. 짭짤한 산은 화분이나 가난하고 건조한 땅에서 자라는 것을 지원합니다. 반대로, 그것은 시간이 지남에 따라 수분을 두려워하고 그림자를 견딜 수 없습니다. 또한, 너무 많은 물을 공급하고 불충분 한 빛은 수명과 아로마 강도를 크게 제한합니다.

산의 풍미는 봄에 지상에 심어 져 있습니다. 다년생 식물이지만 오래된 식물은 대머리이기 때문에 2 년마다 자르면 발을 새롭게하는 것이 좋습니다.

풍미있는 수확하는 방법?

어린 잎이 가장 향기 롭습니다. 줄기는 개화 직전이나 시작시에 잘립니다. 줄기는 건조 후에도 보존되지만 신선하게 사용할 수도 있습니다. 짭짤한 맛이 나기 때문에 잘게 잘리지 않습니다. 요리하는 동안 향기가 없어지기 때문에 잎은 서빙 직전에 항상 첨가됩니다.

짭짤한 요리는 소화를 돕고 고기 나 야채로 요리를 장식합니다. 그 맛은 때로는 풍미가 자란 맛보다 덜 좋은 것으로 간주됩니다. 사투 르자 호텐 시스. 그것은 또한 허브 차에서 소비됩니다.

약용 식물은 강화하고 소독합니다. 또한 정원에서 신선한 상태로 제공되므로 마찰에 의해 벌레 물림의 통증을 완화시킬 수 있습니다.

맛있는 산을 번식시키는 방법?

파종함으로써. 씨앗은 봄에 뿌려집니다. 발아는 산발적이지만 한 달 안에 발생합니다. 묘목은 다음 봄까지 보육원에 보관됩니다.

절단하여 4 월에서 5 월 사이에 발화되지 않은 줄기, 8 월에서 8 월에 더 큰 반발 화 줄기의 절단에 의해 비-림화 줄기.

Satureja의 종과 품종

15 종 정도

  • 사투 르자 호텐 시스풍미가 자란
  • 사투 르자 몬탄'나나', 난쟁이 형태

추천 정보
  • 도라지 Balsam, 초 롱 꽃 속 봉선
  • 익 시아 오렌지, 오렌지 밀의 백합
  • 아프리카 우유통
  • 분홍색 Bignone, 리아나 오키드
  • 멕시코의 야자수
  • Spathoglottis plicata
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