미니 초콜릿 케이크, 아몬드 및 꿀 (글루텐 프리)

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미니 초콜릿 케이크, 아몬드 및 꿀 (글루텐 프리)

이 문서의 내용

인원: 5

성분 목록

  • 통 밀가루 30g
  • 타피오카 전분 20g
  • 아몬드 가루 65g
  • 사탕 수수 60g (여기서는 라파 두라)
  • 버터 65g
  • 3 개 또는 4 개의 작은 달걀 흰자
  • 꿀 20g
  • 글루텐 프리 베이킹 파우더 ½ 티스푼
  • 블랙 초콜릿 타일 5 개

준비 시간: 15 분

요리 시간: 25 분

휴식 시간: 5 분

조리법

오븐을 180° C로 예열하십시오.

냄비에 버터를 불로 녹여 식힌다.

쌀가루, 베이킹 파우더, 타피오카 전분, 아몬드 파우더 및 라파 두라를 섞습니다.

달걀 노른자와 흰자를 분리하십시오 (다른 조리법을 위해 예약 됨). 흰색을 그릇과 꿀에 붓습니다. 친밀하게 섞는다.

마지막으로 녹은 버터를 넣고 다시 섞는다.

혼합물을 작은 버터 몰드 (레시피, 세라믹 라메 킨)로 나누고 ¾으로 채 웁니다.

홍합을 뜨거운 오븐에 20 분 동안 두십시오.

홍합을 꺼내고 5 분 동안 오븐을 식히십시오.

각 케이크에 초콜릿 한 조각을 놓고 Ramekins를 오븐에 5 분 더 넣어 초콜릿을 녹입니다.

케이크를 꺼내 칼로 초콜릿을 뿌린다.

성형하기 전에 식히십시오.

조언

너무 뜨거운 오븐에 초콜릿을 넣으면 녹는 대신 요리가되고 입상 물질이 생깁니다.

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