렌즈

오늘날 렌즈는 요리에 대한 관심이 새로워지고 있으며 새로운 종류가 있습니다. 문화와 수확에 대한 팁을 찾으십시오.

렌즈

이 문서의 내용

식물학

라틴어 이름: 렌즈 쿨리나리스

가족: 콩과 식물, Fabaceae, Papilionaceae

원산지: 지중해 림

개화기: 7 월

꽃 색깔: 흰색, 푸르스름한

식물 유형: 야채 식물

초목 유형: 매년 자라는 다년생

단풍 유형: 쓸모

높이: 30에서 70cm 사이

식물과 경작

대담: 약간 소박한, -5° c

노출:

토양의 종류: 석회암 경향의 빛

토양 산도: 중립에서 기본

토양 수분: 표준

사용: 채소밭

심기, 포팅:

곱셈 방법: 봄에 따뜻한 파종

렌즈, 렌즈 쿨리나리스

렌즈 쿨리나리스 수백 년 동안 사용 된 마른 야채를 생산하는 콩류 종입니다: 렌즈 콩. 렌즈 콩은이 연간 식물의 씨앗입니다. 말린, 그들은 우수한 영양 특성을 유지하면서 일년 내내 쉽게 보존됩니다.

과거에이 단백질이 저렴한 단백질 섭취와 보존 용이성으로 인해 매우 성장하고 필수 불가결 한 경우, 풍부하고 현대적인 삶의 방식으로 인해 성공을 거두지 못했습니다. 그러나 오늘날 렌즈는 요리에 대한 관심이 새로워지고 있으며 맛있는 품종이 있습니다.

렌즈 플랜트 설명

식물 렌즈 쿨리나리스 정원 완두콩처럼 보입니다. 30 ~ 70cm의 작은 규모로 연간 반 등반 공장입니다. 잎은 10 ~ 14 개의 소엽으로 구성되어 있으며, 약간의지지에 달라 붙는 덩굴손으로 끝납니다. 꽃은 2 ~ 4 개 그룹으로 나뉜다. 흰색에서 푸르스름한 색은 Papilionaceae의 양 대칭으로 꽃의 전형적인 모양을 가지며 표준이라고 불리는 1 개의 큰 갑피를 포함한 꽃잎 5 개와 꽃의 성적인 부분을 보호하는 다른 꽃잎이있다..

꽃가루를 뿌린 꽃은 씨앗 2 개, 렌즈 콩이 들어있는 작은 납작한 꼬투리를 만듭니다.

렌즈의 문화

렌즈는 봄에 깨끗하고 맑은 장소에 뿌립니다. 씨앗은 40cm마다 주머니에 뿌려집니다. 식물의 크기가 20cm 일 때 완고하면 덩굴손을위한지지 아들을 설치합니다.

씨앗은 수확하기 쉽고 포드가 얼룩말 파랑 일 때 보관하기 쉽습니다. 꼬투리가 열리고 씨앗이 없어지기 때문에 완전히 건조 될 때까지 기다리지 마십시오. 또 다른 기술은 식물을 잡아 당겨 뒤집어 말린 다음 씨앗을 회수하기 위해 두들겨주는 것입니다.

우리는 토양에서 자라는 해충을 피하기 위해 같은 장소에 2 년 연속 심기를 피합니다.

렌즈는 녹색 분뇨

렌즈 쿨리나리스 박테리아와 공생하는 많은 콩과 식물의 특이성 리조 븀 레구미 노사 럼대기 질소를 고정시킵니다. 수확이 끝나면 녹색이 남고 분해되어 토양에 질소가 풍부 해집니다. 또는 그들이 마르도록 방치 된 경우, 빨대는 토양으로 재 도입되어야합니다. 다음 해에는 농작물 회전과 함께 다른 채소가이 추가 질소의 혜택을받습니다.

재배 및 조리 된 일부 렌즈 콩

오늘날 우리는 녹색, 갈색 및 빨간색 렌즈 콩의 품종을 찾습니다.

  • Puy의 녹색 렌즈 콩은 AOC이며 제어 된 원산지 지정이며 맛이 특히 좋습니다.
  • 베리의 녹색 렌즈 콩은 빨간 라벨을 얻었습니다.
  • 로제 샴페인 잔은 AOC입니다.
  • 갈색 렌즈 콩은 통조림 식사에 더 자주 사용됩니다.
  • 빨강 또는 주황색 렌즈 콩은 동양 요리에 더 많이 사용됩니다.
  • 산호 렌즈 콩은 건조하고 껍질을 벗기고 판매되는 빨간 렌즈 콩입니다. 매력적인 색채로 약 10 분 만에 빠르게 요리되며 맛있습니다.
  • 금발 렌즈 예 'Blondes de st Flour'

알고 계십니까?

렌즈라고 불리는 광학 기기는 씨앗을 연상시키는 모양으로 이름이 있습니다. 렌즈 쿨리나리스.

렌즈의 종과 종류

속은 다른 3 종을 포함합니다

  • 렌즈 에보 이드
  • 렌즈 라모 테이
  • 렌즈 니 그리 칸

Puy의 녹색 렌즈 콩 또는 산호 렌즈와 같은 몇 가지 재배 품종

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