๋ ˆ๋ชฌ

์ž˜ ์•Œ๋ ค์ง„ ๋ ˆ๋ชฌ์€ ๊ฑด๊ฐ•์— ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๊ณผ์ผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋จผ ๊ธฐ์›์—์„œ ๊ทธ๊ฒƒ์„ ์†Œ๋น„ํ•˜๋Š” ๊ฐ€์žฅ ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ•์— ์ด๋ฅด๊ธฐ๊นŒ์ง€ ์กฐ๊ธˆ ๋” ์ž˜ ๋ฐœ๊ฒฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค!

๋ ˆ๋ชฌ

์ด ๋ฌธ์„œ์˜ ๋‚ด์šฉ

์ถœ๋ฐœ์ง€

๋ ˆ๋ชฌ

๋ ˆ๋ชฌ์€ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜, ๋ ˆ๋ชฌ ๋‚˜๋ฌด์˜ ์—ด๋งค, ์ƒ๋ก์ˆ˜ ์žŽ์ด 6 ~ 8m์— ์ด๋ฅด๋Š” ์ž‘์€ ๋‚˜๋ฌด์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

์ด ๊ด€๋ชฉ์˜ ์›๋ž˜ ๊ตญ๊ฐ€๋Š” ํžˆ๋ง๋ผ์•ผ ์‚ฐ๊ธฐ์Šญ์—์žˆ๋Š” ์ค‘๊ตญ๊ณผ ์ธ๋„์ผ ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํŽ˜๋ฅด์‹œ์•„์—์„œ๋Š” "limu"๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆฌ๋ฉฐ ๋ฉ”์†Œํฌํƒ€๋ฏธ์•„์—์„œ๋Š” ์ˆœ์‘๋˜์—ˆ๋‹ค. 10 ์„ธ๊ธฐ๋ถ€ํ„ฐ ์•„๋ž์ธ๋“ค์€ ์ง€์ค‘ํ•ด ์ง€์—ญ, ํŠนํžˆ "๋ฆฌ๋ชฌ"์ด๋ผ๊ณ  ๋ถˆ๋ฆฌ๋Š” ์ŠคํŽ˜์ธ์˜ "๋ถ„์ˆ˜"์— ํผ์ ธ ๋‚˜๊ฐ”๋‹ค. ์˜์–ด์˜ ์‹ฌ์žฅ๊ณผ ๋ ˆ๋ชจ๋„ค์ด๋“œ์— "๋ ˆ๋ชฌ"์— ๋” ๊ฐ€๊น์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

์˜ค๋Š˜๋‚ ์—๋Š” ์ฃผ๋กœ ์ดํƒˆ๋ฆฌ์•„, ๋ฏธ๊ตญ ๋ฐ ์•„๋ฅดํ—จํ‹ฐ๋‚˜์—์„œ ์žฌ๋ฐฐ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋งํ†ต ์ง€์—ญ์€ ์ž‘์€ ํ”„๋ž‘์Šค ์ƒ์‚ฐ์„ ์‹คํ˜„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

์˜์–‘ ๋ฐ์‹์ด ๊ด€์‹ฌ

๋น„ํƒ€๋ฏผ C์˜ ์•ˆ์ „ ๊ธฐ์—ฌ

๋ ˆ๋ชฌ์€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ C์˜ ์ฒœ์—ฐ ๊ณต๊ธ‰์›์œผ๋กœ ํŠนํžˆ ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค (์•ฝ 50ml)๋กœ์ด ๋น„ํƒ€๋ฏผ์˜ ์ผ์ผ ๊ถŒ์žฅ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์˜ ๊ฑฐ์˜ 1/3์„ ์ฐจ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์‹ค์ œ๋กœ ๋น„ํƒ€๋ฏผ C์˜ "์•ˆ์ „-๊ธฐ์—ฌ"๋ฅผ ๊ตฌ์„ฑํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋†’์€ ์˜์–‘ ๋ฐ€๋„

๋˜ํ•œ ๋ ˆ๋ชฌ์€ ๊ณผ์ผ ๋˜๋Š” ์ฃผ์Šค 100 ํ‚ฌ๋กœ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๋‹น 180mg์˜ ๋น„ํƒ€๋ฏผ D ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ๊ฐ€์žฅ ๋†’์€ ์Œ์‹ ์ค‘ ํ•˜๋‚˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค (์ฆ‰, 100 ํ‚ฌ๋กœ ์นผ๋กœ๋ฆฌ ๋‹น ๋น„ํƒ€๋ฏผ ํ•จ๋Ÿ‰). ์นผ์Š˜, ์ฒ  ๋ฐ ์ „ ์„ธ๊ณ„์ ์œผ๋กœ ๋ฏธ๋„ค๋ž„์˜ ๋ฐ€๋„๋„ ๋†’์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋ ‡๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ์˜ค๋Š˜๋‚  ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ํ˜„์žฌ์˜์‹์ด ์š”๊ตฌ ์‚ฌํ•ญ์— ํŠนํžˆ ์ ํ•ฉํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋Š˜๋‚  ์šฐ๋ฆฌ๋Š” ์˜์–‘ ๋ฐ€๋„๊ฐ€ ๋†’๊ณ  ๋งŽ์€ ์–‘์˜ ์œ ์šฉํ•œ ์˜์–‘์†Œ๋ฅผ ์ œ๊ณต ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ๋งŽ์ง€ ์•Š์€ ์‹ํ’ˆ์„ ์ฐพ๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์‚ฌ์šฉ์˜ ํฐ ์œ ์—ฐ์„ฑ

์—ฐ์ค‘ ์–ธ์ œ๋“ ์ง€ ์‚ฌ์šฉ ๊ฐ€๋Šฅํ•œ ๋ ˆ๋ชฌ์€ ๋ชจ๋“  ๋ฉ”๋‰ด์— ํฌํ•จ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ๋ง›์žˆ๋Š”๋งŒํผ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ "๋น„ํƒ€๋ฏผ ํ™”"ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์Šค์˜ ํ˜•ํƒœ๋กœ ์ƒ ์•ผ์ฑ„์™€ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ์˜ ํ–ฅ์ด ๋‚˜๋Š” ์กฐ๋ฏธ๋ฃŒ์—์„œ๋Š” ๋Œ€์ฒด ํ•  ์ˆ˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ์€ ๋ฏธ์„ธํ•œ ์นผ๋กœ๋ฆฌ์—†์ด ์ƒ์„ ์ด๋‚˜ ์ฒœ์—ฐ ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ ํ•„๋ ˆ์—†์ด ์„ธ๋ จ๋ฏธ์™€ ํ•จ๊ป˜ ์ œ๊ณต ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๊ทธ๊ฒƒ์€ ํ™”์ดํŠธ ์น˜์ฆˆ์™€ ์š”๊ตฌ๋ฅดํŠธ, ์„คํƒ•์— ์ ˆ์ธ ๊ณผ์ผ ๋ฐ ์‹ ์„ ํ•œ ๊ณผ์ผ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ๋ฅผ ๊ฐ•ํ™”ํ•˜๊ณ  ๋ฐ๊ฒŒํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค...

๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ, ์Œ๋ฃŒ๋Š” ๋” ์ด์ƒ ์‹ ์„ ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋” ์ ์€ ์นผ๋กœ๋ฆฌ๋กœ ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค๋กœ ๋ง›์„ ๋‚ธ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ฌผ์— ๊ด€ํ•ด์„œ๋Š” ๋” ์ด์ƒ ๋ฐ”๋ณด๊ฐ€ ์•„๋‹™๋‹ˆ๋‹ค!

๊ทธ ํ–ฅ๊ธฐ๋Š” ์–ด๋””์—์„œ ์™”์Šต๋‹ˆ๊นŒ?

๋ ˆ๋ชฌ์˜ ํ–ฅ๊ธฐ๋Š” ์ˆ˜ํ”ผ์˜ ์•กํฌ์— ํ’๋ถ€ํ•œ ์—์„ผ์Šค์™€ ์—์„ผ์…œ ์˜ค์ผ์—์„œ ๋น„๋กฏ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์€ ๋ฆฌ๋ชจ๋„จ, ์‹œํŠธ ๋ž„, ์‹œํŠธ๋กœ ๋„ฌ๋ž„, ์ฟ ๋งˆ๋ฆฐ, ๋งค์šฐ ๋ฐฉํ–ฅ์กฑ ๋ฌผ์งˆ ๋ฐ ๊ฐ•ํ•œ ์“ด๋ง›์˜ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฑด๊ฐ•์— ์ข‹๋‹ค!

๋ ˆ๋ชฌ ํŠธ๋ฆฌ ๋ ˆ๋ชฌ

์‚ด๊ท ์ œ, ์†Œ๋…์ œ, ์†Œํ™”์ œ, ๊ฐ•์žฅ์ œ, ํ•ญ ๋ฅ˜๋งˆํ‹ฐ์Šค... ๋ ˆ๋ชฌ์€ ์ ๋‹นํžˆ ์‚ฌ์šฉํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ์†Œ์ค‘ํ•œ ๋™๋งน์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

๊ทธ๊ฒƒ์„ ์‚ฌ๋ผ

๊ฐ๊ทค๋ฅ˜ ๊ณผ์ผ์ด ๋งˆ๋ฅด๋Š” ๊ฒฝํ–ฅ์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜๋Ÿ‰์ด ํ•œ์ •๋˜์–ด ์ž์ฃผ ๊ตฌ๋งคํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

๋ณด์œ 

๋…นํ™ฉ์ƒ‰์˜ ๋ ˆ๋ชฌ์€ ์ƒ์˜จ์—์„œ 10 ์ผ ๋™์•ˆ, ํƒˆ์ˆ˜๊ฐ€ ๋ถ„๋ช…ํ•˜๊ฒŒ ์ œํ•œ๋˜๋Š” ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์˜ ๋ƒ‰๋™์‹ค์—์„œ ์ข‹์€ ๋‹ฌ์„ ์œ ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ์ ˆ๋‹จ ํ•  ๋•Œ ์ง€์ฒด์—†์ด ์‚ฌ์šฉํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค: ํŽ„ํ”„์— ํฌํ•จ ๋œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ C๋Š” ๊ณต๊ธฐ์™€ ์ ‘์ด‰ํ•˜์—ฌ ์‚ฐํ™”๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ตฌ์„ฑ

๋งค์šฐ ์ˆ˜๋ถ„์ด ๋งŽ์€ ๊ณผ์ผ, ๋ ˆ๋ชฌ์€ ๊ฑฐ์˜ 90 %์˜ ๋ฌผ ์˜์–‘ ๋ฌผ์งˆ์ด ์šฉํ•ด๋˜๋Š” ๊ตฌ์„ฑ.

๋ ˆ๋ชฌ์€ ํ›จ์”ฌ ๋œ ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ ๋‹ค๋ฅธ ๊ณผ์ผ๋ณด๋‹ค -sucres-.

๋˜ํ•œ ๊ด‘๋ฒ”์œ„ํ•œ ๋น„ํƒ€๋ฏผ B์™€ ์ผ๋ถ€ ๋น„ํƒ€๋ฏผ E (100g ๋‹น 0.8mg)๋ฅผ ์ œ๊ณตํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๋‹จ๋ฐฑ์งˆ ๋ ˆ๋ชฌ์€ 100g ๋‹น 1g์„ ์ดˆ๊ณผํ•˜์ง€ ์•Š์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๋‹จ๋ฐฑ์งˆ์€ ๋Œ€๋ถ€๋ถ„ ๊ณผ์ผ ๋ง‰ ์„ธํฌ๋ฅผ ๊ตฌ์„ฑํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ์ด ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค์—์„œ ๋น„์œจ์ด 100g ๋‹น ์•ฝ 0.4g์œผ๋กœ ๋–จ์–ด์ง€๋Š” ์ด์œ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์˜ ์˜์–‘ ์—ญํ• ์€ ๋ฌด์‹œํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ ˆ๋ชฌ์˜ 100g ๋‹น 0.4g์˜ ๋น„์œจ๋กœ ์กด์žฌํ•˜๋ฉฐ ์ฃผ์Šค์—๋Š” ์‹ค์ œ๋กœ ์กด์žฌํ•˜์ง€ ์•Š๋Š” ์ง€์งˆ (์ง€๋ฐฉ์งˆ ๋ฌผ์งˆ)์˜ ๊ฒฝ์šฐ์ด๊ธฐ๋„ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.
์™€ ์—๋„ˆ์ง€ ๊ณต๊ธ‰ 29 ํ‚ฌ๋กœ ์นผ๋กœ๋ฆฌ (121k ์ค„)์—์„œ 100g๊นŒ์ง€ ๋ ˆ๋ชฌ์€ ํŠนํžˆ ์—๋„ˆ์ง€ ํšจ์œจ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ์ฃผ์Šค๋Š” 27 ํ‚ฌ๋กœ ์นผ๋กœ๋ฆฌ (113 k ์ค„)๋ฅผ 100g์œผ๋กœ ๊ฐ€์ ธ ์˜ค๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ํ›จ์”ฌ ์ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์„ฌ์œ  ๋ ˆ๋ชฌ์€ ์ด ์ˆœ ์ค‘๋Ÿ‰์˜ ์•ฝ 2.1 %๋ฅผ ์ฐจ์ง€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋“ค์€ ์…€๋ฃฐ๋กœ์˜ค์Šค์™€ ํ—ค๋ฏธ์…€๋ฃฐ๋กœ์˜ค์Šค๋ฟ๋งŒ ์•„๋‹ˆ๋ผ ํŽ™ํ‹ด, ํŠนํžˆ ์™ธ๋ถ€ ๊ป์งˆ ์•„๋ž˜์— ํ’๋ถ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ฃผ์Šค์—๋Š” ์„ฌ์œ ๊ฐ€ ๊ฑฐ์˜ ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ˆœ 100g์˜ ํ‰๊ท  ์กฐ์„ฑ

๋ฌผ

89 ์ง€

์œ ๊ธฐ์‚ฐ

5g

ํƒ„์ˆ˜ํ™”๋ฌผ

2.5 ๊ทธ๋žจ

๋‹จ๋ฐฑ์งˆ

1.1 g

์ง€์งˆ

0.3 ์ง€

์„ฌ์œ 

3 ๊ฐœ

์นผ๋ฅจ

153mg

์นผ์Š˜

25mg

์ฒ 

0.5 mg

์‚ด๊ณ ์žˆ๋‹ค. C

53 mg

์—๋„ˆ์ง€

121kJ (29kcal)

๋˜ํ•œ ์ฝ๊ธฐ

  • ๋ ˆ๋ชฌ๊ณผ ๋‹ค๋ฅธ ๊ฐ๊ทค๋ฅ˜์˜ ํฌ๊ธฐ
  • ์˜ค๋ Œ์ง€์™€ ๋ ˆ๋ชฌ ํŠธ๋ฆฌ: ๋ƒ„๋น„ ๋ฌธํ™”
  • ์–‘: ๋ฌธํ™”, ์œ ์ง€ ๊ด€๋ฆฌ, ํŒ

์ถœ์ฒ˜: Aprifel

์ถ”์ฒœ ์ •๋ณด
  • ๋‚จ์„ฑ ๋ฐ ์—ฌ์„ฑ ๋ฐฉ์„  ์ฆ ์ธ์‹
  • ๋‚ด ๋“ฑ์‚ฐ ๋ผ์ฆˆ๋ฒ ๋ฆฌ๋Š” ์ตœ๋Œ€ 1.80m๊นŒ์ง€ ์ž๋ผ๋ฉฐ ํญํ’์œผ๋กœ ์ธํ•ด ์‚ฐ์‚ฐ์ด ๋ถ€์„œ์ง‘๋‹ˆ๋‹ค. 5 ์›” ๋˜๋Š” 6 ์›”์— 1.20m๋กœ ๋‹จ์ถ• ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๊นŒ?
  • ๋‚˜๋Š” Cevennes์—์„œ myrtilliers๋ฅผ ์žฌ๋ฐฐํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๊ฒƒ๋“ค์„ ๊ณฑํ•˜๋Š” ๋ฐฉ๋ฒ•?
  • ๋ฐœ์ฝ”๋‹ˆ์— ์–ด๋–ค ๋”ธ๊ธฐ ์‹๋ฌผ์„ ์‹ฌ์–ด์•ผํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?
  • ์—ฌ์ „ํžˆ ๋”ธ๊ธฐ๋ฅผ ์žฌ๋ฐฐํ•˜๋Š” ๊ฒƒ์ด ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๊นŒ?
  • ๋‚˜๋ฌด ๋”ธ๊ธฐ
  • ๊ฒ€์€ ๋”ธ๊ธฐ
๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ์—์„œ ๋ฐฉ๋ฌธ
์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€