붉은 과일을 보존하는 방법

라즈베리 식초, 냉동 건포도, 콜리, 시럽 등 여름의 열매를 보존하는 모든 기술... 전통적인 레시피 찾기...

붉은 과일을 보존하는 방법

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딸기, 라스베리 및 건포도는 여름철에 향기가 가득합니다. 콜리, 시럽, 잼, 식초 또는 브랜디를 준비하는 데 사용합시다.

딸기, 산딸기 및 redcurrants의 갈망을 일년 내내 만족시키기 위해 붉은 과일을 보존

여름이 시작될 때 거의 모든 정원에는 딸기, 산딸기 및 구스베리가 가득합니다. 요리사들은 아침에 태양이 너무 밝게 빛나기 전에 수확합니다. 식초, 알코올 및 설탕의 냉동 및 살균은 1 년 동안 맛을 보존하는 모든 방법입니다. 이러한 방법 중 하나 또는 다른 방법의 선택은 원하는 결과의 특성에 따라 다릅니다.
쟁반에 얼린 과일은 일년 내내 파이와 다른 디저트를 준비 할 것을 약속합니다. 냉동은 -24° C에서 6 시간 이상 작동하는 기기의 온도를 크게 낮추어 수행합니다. 보존에 -18° C의 온도로 충분합니다.
알코올과 식초의 살균 특성이 알려져 있습니다. 실제로, 미생물은 매우 산성 환경에서 쉽게 생존하지 못합니다. 소량의 나무 딸기 또는 건포도를 사용하면 수제 조미료를 준비합니다.
설탕이 있고 요리의 영향으로 높은 펙틴 함량으로 잘 알려진 구스베리는 맛있는 젤리를 만듭니다.
전체 프로그램!

팁: 붉은 과일에 대한 더 많은 맛

• 과일이 물에 들어 가지 않도록 세탁 후 딸기 꽃자루를 제거하십시오. 그렇지 않으면 그들은 향수의 일부를 잃을 것입니다.
• 과일에 설탕을 뿌려서 향기가 나면 콜리가 더욱 향이납니다. 또한 설탕은 보존을 촉진합니다. 즉시 사용하기 위해 양을 줄이거 나 과당으로 교체 할 수도 있습니다.
• 레몬 주스는 산도를 높이고 혼합 과일의 산화를 늦추고 신선한 맛을 제공합니다. 그라우트를 만든 직후에 얼립니다.

그라우트, 시럽, 브랜디, 식초, 냉동... 딸기, 라스베리 및 건포도의 향기를 일년 내내 찾을 수 있습니다.

냉동 딸기 쿨리
미식가 라즈베리 콜리
브랜디의 라스베리
냉동 산딸기
냉동 건포도
라즈베리 건포도 젤리
살균하는 딸기 시럽
라즈베리 식초
아이디어:
냉동 라즈베리 타르트

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