둥지에 암 탉

부활절 초콜릿 케이크: 둥지에 닭;esdemgarden.com의 레시피.

둥지에 암 탉

이 문서의 내용

부활절 디저트: 닭고기는 부활절 점심 테이블에서 필수입니다. 초콜릿을 즐기십시오!

부활절을위한 바닐라 바바 로아-R. Nurra-Cedus

준비: 40 분
요리: 15 분

성분

6 인분
  • 우유 50cl
  • 바닐라 포드 2 개
  • 젤라틴 6 장
  • 달걀 노른자 5 개
  • 설탕 75g
  • 액체 크림 20 cl
  • 바닐라 설탕 2 봉지
  • 30 손가락 쿠키
  • 카다 이프 페이스트 125g
  • 초콜릿에 1 암탉.

준비하기

바닐라가 갈라진 상태로 우유를 끓입니다. 덮고 10 분 동안 주입하십시오. 차가운 물에 젤라틴을 담그십시오.
계란 노른자와 설탕을 사용하십시오. 우유와 점차적으로 섞는다.
이전에 헹군 냄비에 다시 붓고 낮잠이 될 때까지 약한 불로 요리하십시오.
열을 제거하고 배수 된 젤라틴을 저어줍니다. 샐러드 그릇에 소쿠리로 걸러냅니다. 그런 다음 식히십시오.
바닐라 설탕을 넣은 채 샹 티이에서 크림을 매우 차갑게 채운 다음 커스터드와 섞으십시오.
스트레치 필름으로 금형을 정렬합니다. 혼합물을 부어 냉장고에 12 시간 동안 넣습니다.
스트레치 필름으로 덮인 접시에 바바리아가 없습니다. 첫 번째 필름을 제거하십시오. 서빙 접시를 넣고 마지막으로 한 번에 뒤집습니다.
케이크 주위에 다양한 길이의 손가락을 접시. kadaïf 페이스트를 차 오븐에 5 분 동안 넣습니다. 6 (180° C). 바이에른의 중앙에 놓고 닭을 둥지에 놓습니다.
발견하기
디저트 준비 또는 장식에 사용되는 kadaïf는 고급 또는 동양 식료품 점에서 찾을 수 있습니다. 당면과 마찬가지로 "천사의 머리"라고도합니다. 소스 CEDUS

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