반숙 푸 아그라

적포도주와 코냑을 10-15 분 동안 선택한 향신료로 끓입니다. 한편, 2 개의 간엽을 케이크 틴에 넣습니다 (예:). 끓는 제제를 간 위에 붓고 완전히 덮으십시오. 덮고 식히십시오...

반숙 푸 아그라

이 문서의 내용

인원: 10 ~ 12 조각

성분 목록

  • 생 오리 푸 아그라 400g
  • 전신 레드 와인 75 cl
  • 코냑 (또는 포르투) 2 큰술
  • 소금
  • 후추
  • 토스트 또는 진저 브레드 (드레스 용)
  • 소금 꽃 (드레스 용)
  • 녹색 카 다몬 씨앗
  • 겨자 씨앗
  • 에스 페렛 고추
  • 파프리카
  • 육두구
  • 지상 고수

준비 시간: 10 분

요리 시간: 15 분

휴식 시간: 24 ~ 48 시간

조리법

적포도주와 코냑을 10-15 분 동안 선택한 향신료로 끓입니다.

한편, 2 개의 간엽을 케이크 틴에 넣습니다 (예:).

끓는 제제를 간 위에 붓고 완전히 덮으십시오.

1 시간 이상 덮고 식히십시오.

양피지의 로브를 제거하고 너무 많이 압축하지 마십시오.

알루미늄 호일로 둘러 싸서 냉장고에 이상적으로 48 시간 동안 보관하십시오.

fleur de sel은 말할 것도없이 구운 토스트 나 진저 브레드를 제공하기 전에 몇 분 정도 시간을 내십시오.

조언

약간 달콤한 화이트 와인뿐만 아니라 양파 설탕에 절인 과일이나 무화과 잼을 선택할 수 있습니다.

감사합니다 Séverine

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