쉬운 베트남: 라비올리로 국수 준비하기

라비올리 수프와 국수를 만들기위한 레시피.

쉬운 베트남: 라비올리로 국수 준비하기

이 문서의 내용

이 수프는 베트남 요리의 고전입니다. 다른 조리법에 국물을 사용할 수 있습니다.

라비올리 국수

메뉴에 넣을 베트남 고전 준비: 20 분
요리: 20 분

성분

4 인분
    • 다진 쇠고기 척 200g
    • 골수 1 개
    • 생 새우 1kg
    • 밀면 400g
    • 말린 검은 버섯 150g
    • 중국식 라비올리 파스타 1 팩
    • Nuoc-mâm 소스 10 큰술
    • 콩나물 40g
    • 껍질을 벗긴 양파 2 개
    • 계란 1 개
    • 고수풀 1 묶음
    • 파 1 조각
    • 배 디안 1 개
    • 계피 스틱 1 개

준비하기

  • 스티치 1 양파 포크로 불에 태우십시오.
  • 냄비에 2 리터의 물을 부으십시오. 쇠고기 햄, 골수, 스타 아니스, 구운 양파, 계피를 넣습니다.
  • 저열로 1 시간 동안 요리하고 정기적으로 훑어보십시오. 불을 끄고 국물을 걸러 냄비에 붓습니다. 책.
  • 검은 버섯을 따뜻한 물에 20 분간 담그십시오. 배수 및 말하다.
  • 껍질을 벗긴 새우를 다른 양파, 버섯, 양파 및 누옥 맘 소스와 섞는다.
  • 계란으로 포크를 털다.
  • 손바닥에 라비올리 1 장을 준비하고 구타 계란으로 브러시로 가장자리를 닦으십시오.
  • 중간 1 큰술 새우 먹거리에 두십시오. 라비올리를 삼각형으로 접어 끼우십시오. 가장자리를 용접합니다.
  • 다른 라비올리를 만드십시오.
  • 끓는 물의 냄비에 라비올리를 뿌립니다. 표면에 올라가 자마자 요리됩니다. 거미로 그들을 복구.
  • 끓는 물에 5 분 동안 국수를 요리하십시오. 찬물이 흐르는 곳에 통과시키고 배수하십시오.
  • 끓을 때까지 국물을 따뜻하게하십시오.
  • 국수와 라비올리와 함께 제공됩니다. 고수 잎과 콩나물을 뿌린다.
쇠고기 척은 볼로냐 또는 해시에 훌륭한 장식을합니다!

Mango Editions의 책 Easy Vietnam의 표지

Mango Editions의 책 Easy Vietnam의 표지
이 레시피는 Mango에서 출판 한 Easy Vietnam 책에서 나온 것입니다.

사진: 찰리 Deslandes
텍스트: 나탈리 응 우옌

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