아스파라거스와 곰팡이 만두

봄 레시피: 닭고기 만두, 곰 보리 소스 및 녹색 아스파라거스.

아스파라거스와 곰팡이 만두

이 문서의 내용

바삭 바삭한 녹색 아스파라거스, 향기로운 곰팡이... 봄이옵니다!

아스파라거스와 곰팡이 만두-Saint Jean

준비: 30 분
요리: 45 분

성분

4 인분
  • 가금류 만두 12 개
  • 버터 40g
  • 200g 곰보
  • 12 그린 아스파라거스
  • 밀가루 40g
  • 우유 500ml
  • 닭고기 국물 1 큐브
  • 소금과 후추

준비하기

오븐을 180° C로 예열하십시오 (항목 6).
모렐을 모두 씻으십시오. 큰 것을 반으로 나눕니다.
냄비에 치킨 큐브를 무너 뜨리고 우유와 곰팡이를 넣으십시오. 저열로 가열하여 혼합하십시오. 큐브가 녹 으면 요리를 중단하십시오.
냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 붓고 교반하면서 10 초 동안 요리하십시오. 덩어리를 방지하기 위해 우유를 짜면서 점차적으로 우유를 넣으십시오. 소금과 후추. 퀴넬을 그라탕 접시에 담는다. 곰 보리 소스를 뿌려주세요. 20 분 굽습니다: 만두가 부풀어 오릅니다.
아스파라거스를 벗기고 흙 바닥을 잘라내어 헹구십시오. 12 분간 찐 다음 물기를 빼십시오.
오븐에서 퀴넬을 꺼냅니다. 아스파라거스와 함께 접시에 그들을 나누십시오. 파일에서 morels가 포함 된 다른 레시피 찾기 모렐 요리하기.

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