엘더베리 요리하기

영양 정보 시트와 엘더베리 재배, 조리법 제안.

엘더베리 요리하기

이 문서의 내용

코 리브가 땅을 향한 검은 엘더베리는 케이크 맛을 내거나 시럽을 만들거나 게임 젤리와 양 치즈에 동행하는 데 사용됩니다.

검은 양 딱총 나무의 열매, 장과

엘더베리는 비타민이 풍부하여 요리와 디저트에 향을줍니다

영양 사실 표

100g 당 함량
  • 엘더베리 열매 (생): 73 kcal
  • 물: 79.8g
  • 단백질: 0.7g
  • 탄수화물: 18.4g
  • 지질: 0.5g
  • 섬유: 7g
  • 인: 39 mg
  • 칼륨: 280 mg
  • 철: 1.6 mg
  • 베타 카로틴: 0.07 mg
  • 비타민 B6: 0.2 mg
  • 비타민 C: 36 mg
주의! 장로와 장로가 있습니다... 프랑스에는 세 종류의 야생 장로가 있으며, 두 종만 먹을 수 있습니다. 이것은 삼부 쿠스 경주 특히 산지에서 붉은 열매를 맺고 니 그라 질소가 풍부한 땅을 좋아하는 검은 딸기와 함께. 나무의 가장자리, 산 울타리 및 오래된 강의 높이가 10m에 이르는 강가에 널리 퍼져 있습니다. 정원 에서이 운이 좋은 나무는 사람에게 나무 껍질, 나무, 잎, 꽃 및 과일을주는 많은 서비스 때문에 항상 환영합니다. 5 월과 6 월에 하얀 맹수의 향기로운 개화가 벌을 끌고, 8 월과 9 월에 검은 딸기는 새 떼에서 잔치를합니다.

나중에 작은 노인들과 매우 유독 한 사람들과는 아무런 관련이 없습니다. (S. ebulus), 빽빽한 열매의 무리에 의해 인식되고 하늘을 향한 짙은 단풍이있는 초본 식물 니 그라 떨어지는 항구를 가진 사람. 특히 피킹 중에 서로 옆으로 밀리는 것을 발견하면 신뢰할 수있는 방법입니다.

엘더베리와 같은 식물은 과일과 같이 꽃과 꿀, 아카시아 향, 과일과 같은 까치밥 나무에서 블루 베리, 블랙 베리를 통해 향기가 나는 꽃을 섭취 할 수 있습니다. 블랙 엘더베리는 어두운 주스를 생산하기 때문에 식품 산업에서 향료 및 야채 염료로 널리 사용됩니다. 부엌에서 따를 때 얼룩이 생기지 않도록 조심하십시오!

제트 블랙 젤리

생 딸기는 아주 소량 만 먹을 수 있습니다. 잔치하지 마십시오! 장과가 씨앗에서 제거되면 구토와 설사로 65° C에서 요리하는 위험이 있습니다. 그런 다음 아로마가 폭발하도록합니다. 우리는 그것들을 소스, 케이크 반죽에 통합하거나 농축 주스로 변형시킬 수 있습니다.
시럽 (향수 차가운 음료, 셔벗, 요구르트, 와인 식초에) 또는 젤리를 만드는 것, 엘더 베리와 달리 식물 젤 화제, 한천 같은 한천을 첨가하기 위해 제공되는 것 빨강, 검정에는 펙틴이 없습니다. 게임, 양 치즈 또는 팬케이크를 즐기십시오.

우리의 요리법

  • Elderberry와 딸기 치즈 케이크
  • 과일 대구
  • 엘더베리와 사과 젤리
  • 엘더베리와 사과, 배, 무화과 샐러드
  • 엘더베리 와인

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