붉은 과일과 함께 Clafoutis

붉은 과일 디저트: 딸기, 라즈베리, 블루 베리...이 작은 과일 중 clafoutis에 넣을 과일을 선택하는 것은 당신에게 달려 있습니다.

붉은 과일과 함께 Clafoutis

이 문서의 내용

움푹 파인 체리로 만든 전통적인 clafoutis의 변형으로,이 가벼운 케이크는 붉은 과일의 미묘한 맛을 강조합니다.

붉은 과일과 함께 Clafoutis

준비: 15 분
요리: 35 분

성분

6 인분
  • 붉은 과일 500g (딸기, 라스베리...)
  • 계란 3 개
  • 캐스터 설탕 125g
  • 밀가루 100g
  • 베이킹 파우더 1 봉지
  • 우유 25 cl
  • 버터 40g (라메 킨의 경우 + 15g)
  • 1 작은 술. s. 키르 쉬에서
  • 바닐라 설탕 2 봉지

준비하기

오븐을 180° C로 예열하십시오 (항목 6).
붉은 과일을 헹구고 심으십시오. 조각으로 자르십시오.
축축한 천에 말아주세요.
냄비 나 전자 레인지에 버터를 녹입니다.
계란을 그릇에 넣고 캐스터 설탕을 넣고 혼합물이 희게 될 때까지 손으로 치십시오.
교반하면서 체로 쳐진 밀가루와 효모를 따르십시오.
우유와 녹은 버터를 넣고 잘 때리고 키르 쉬를 부으십시오. 덩어리가 남지 않도록주의하십시오.
이 부드럽고 매끄러운 반죽을 6 개의 버터 라멕 킨이나 홍합으로 나눈 다음 장과를 넣으십시오.
선반을 반쯤 굽고 35 분 동안 요리합니다.
오븐 그릴 아래에 바닐라 설탕과 갈색을 2 분간 뿌려 표면을 캐러멜 처리합니다.
오븐에서 clafoutis를 꺼내어 베이킹 접시에 미지근한 서빙하십시오.

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