가금류 간 무스

닭 간 무스 만들기: 쉽고 빠르며 맛있습니다!

가금류 간 무스

이 문서의 내용

직접 만든 간 무스: 너무 좋고 간단합니다.

수제 간 무스 만들기-Linda Louis-Rustica

준비: 20 분
요리: 15 분

성분

6 인분
  • 닭 간 250g
  • 160g + 20g 반염 버터 (또는 오리 지방)
  • 양파 100g
  • 프루티 화이트 와인 100ml
  • 1 작은 술. 후추

준비하기

양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 2 ~ 3 분간 중간 열에 20g의 버터를 다시 넣습니다.
그런 다음 간을 시원한 물에 넣고 말린 다음 프라이팬에 2 ~ 3 분 동안 갈색으로하십시오.
화이트 와인을 넣고 약 10 분 동안 끓입니다. 식히십시오.
버터를 조각으로 자르십시오. 그릇에 모든 성분 (주스 포함)을 붓고 5 분 동안 섞은 다음 모두 체에 옮깁니다.
이 무스를 항아리에 붓고 적어도 4 시간 동안 냉장고에 두십시오. 표면 건조를 방지하기 위해 부드러운 버터 또는 녹은 오리 지방을 약간 추가하십시오.
보존: 식품 필름을 얇게 썰고 포장하기 위해 제공된이 폼을 냉동시킬 수 있습니다. 린다 루이스

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