Cardoons Au Gratin

ํ”„๋กœ๋ฐฉ์Šค ํฌ๋ฆฌ์Šค๋งˆ์Šค์˜ ์ฆ๊ฑฐ์›€ ์ธ ์นดํˆฐ์€ ์šฐ๋ฆฌ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ๋” ์ž์ฃผ ๋‚˜ํƒ€๋‚  ๊ฐ€์น˜๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

Cardoons Au Gratin

์ด ๋ฌธ์„œ์˜ ๋‚ด์šฉ

์ค€๋น„: 20 ๋ถ„

์š”๋ฆฌ: 1์‹œ 15๋ถ„

์„ฑ๋ถ„

๋ ˆ์‹œํ”ผ ์žฌ๋ฃŒ

4 ์ธ๋ถ„

  • ์ค€๋น„๋œ ์นด๋ฃฌ ๊ฐˆ๋น„ 500g
  • ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ ๊ณ ๊ธฐ 400g
  • ๋งˆ๋Š˜
  • ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ
  • ์–‘ํŒŒ
  • ๊ฐ•ํŒ ์น˜์ฆˆ
  • ๊ฐ€๋ฃจ
  • ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค
  • ๋ฒ„ํ„ฐ
  • ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”
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์ ˆ๋‹จ ์นดํˆฐ

1. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ณ  ์ค„๊ธฐ๊ฐ€์—†๋Š” ์ค„๊ธฐ๋ฅผ 10cm ์„น์…˜์œผ๋กœ ์ž๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์กฐ์‹ฌ์Šค๋Ÿฝ๊ฒŒ ๊ป์งˆ์„ ๋ฒ—๊ธด ๋‹ค์Œ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ ํ•œ ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ๊ณผ ๋ ˆ๋ชฌ ์ฃผ์Šค ยฝ๋กœ ๋“๋Š” ์†Œ๊ธˆ๋ฌผ์— ๋‹ด๊ทธ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์•ฝ 45 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ์š”๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

2. Cardoons์ด ์š”๋ฆฌ๋˜๋ฉด ๋ฐฐ์ˆ˜ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

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๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ ์ค€๋น„

3. ์–‘ํŒŒ, ๋งˆ๋Š˜, ํŒŒ์Šฌ๋ฆฌ ๋ฐ ๋‹ค์ง„ ๊ณ ๊ธฐ๋กœ ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.

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๊ทธ๋ผํƒ• ์ ‘์‹œ ์žฅ์‹

4. ๋ฒ„ํ„ฐ ์ ‘์‹œ์— ๋จน๊ฑฐ๋ฆฌ ์ธต, ์นดํˆฐ ์ธต์„ ๋ฐฐ์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค...

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์น˜์ฆˆ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ

... ์—๋ฉ˜ํƒˆ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ๋ฎ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

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Cardoons Au Gratin

5. ์˜ค๋ธ 7 ๋ฒˆ์„ 30 ๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์ฆ๊ธฐ์‹ญ์‹œ์˜ค!

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Eloise์˜ ์ž‘์€ ํŒ:

์…€๋Ÿฌ๋ฆฌ ๊ฐˆ๋น„๋Š” ๊ฐ™์€ ๋ฐฉ์‹์œผ๋กœ ์š”๋ฆฌ ํ•  ์ˆ˜ โ€‹โ€‹์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

์‡ผํ•‘:

  • ์‹ํƒ๋ณด์™€ ์•ž์น˜๋งˆ: Artiga
  • ๋„์ž๊ธฐ ์‹๊ธฐ๋ฅ˜: Jean-Baptiste BONNEFOUX-ํฌํ„ฐ-33730 VILLANDRAUT

์ถ”์ฒœ ์ •๋ณด
  • ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•: ๋ ˆ์‹œํ”ผ

    ๊ณ ๊ตฌ๋งˆ์˜ ์˜์–‘ ์‚ฌ์‹ค, ์›์‚ฐ์ง€, ์žฌ๋ฐฐ โ€‹โ€‹์š”๋ น ๋ฐ ์š”๋ฆฌ๋ฒ•.๊ทธ ์ด์ƒ์˜

    ์กฐํšŒ ์ˆ˜ : 16839 +๋น„๋””์˜ค
  • ์ˆ˜๋ฐ• ์ฃผ์Šค

    ์ˆ˜๋ฐ•์˜ ์ธก๋ฉด์— ์‚ฌ๊ฐํ˜•์„ ์ž๋ฅธ ๋‹ค์Œ ์ œ๊ฑฐํ•˜์—ฌ ๋‘ ๊ฐœ์˜ ๋น„ํ„ฐ ์ฑ„์ฐ์„ ์‚ฝ์ž…ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ํŠ€๋Š” ๊ฒƒ์„ ๋ฐฉ์ง€ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ˆ˜๋ฐ•์„ ์‹ฑํฌ๋Œ€ ๋ฐ”๋‹ฅ์— ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณผ์ผ ์‚ด์„ ์ฃผ์Šค๋กœ ์ค„์ด๊ธฐ ์œ„ํ•ด ์ „๊ธฐ ๋ฏน์„œ๋ฅผ ๋ช‡ ์ดˆ ๋™์•ˆ ์ผœ์‹ญ์‹œ์˜ค. ์ž˜ ์‹ ์„ ํ•œ ๋ด‰์‚ฌ...๊ทธ ์ด์ƒ์˜

    ์กฐํšŒ ์ˆ˜ : 11357 +๋น„๋””์˜ค
  • ๋ง๋ฆฐ ์ฝฉ ์ƒ๋Ÿฌ๋“œ

    ๋งˆ๋ฅธ ์•ผ์ฑ„๋ฅผ ๊ธฐ๋ฆฌ๋Š” ์ด๊ตญ์ ์ธ ํ–ฅ์ˆ˜๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•œ ์ œํ’ˆ.๊ทธ ์ด์ƒ์˜

    ์กฐํšŒ ์ˆ˜ : 5760 +๋น„๋””์˜ค
  • ๋ˆ„ํ…”๋ผ ์••์—ฐ

    ์˜ค๋ธ์„ 200ยฐ c๋กœ ์˜ˆ์—ดํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋…ธ๋ฅธ์ž๋ฅผ ํฐ์ƒ‰์—์„œ ๋ถ„๋ฆฌํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค. ์†Œ๊ธˆ ํ•œ ๊ผฌ์ง‘์œผ๋กœ ๋‹ฌ๊ฑ€ ํฐ์ž์œ„๋ฅผ ๋•Œ๋ฆฌ๊ณ  ๋”ฐ๋กœ ๋‘์‹ญ์‹œ์˜ค. ๋‹ฌ๊ฑ€ ๋…ธ๋ฅธ์ž์™€ ์„คํƒ•์„ ๋„ฃ๊ณ  ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ์ด ํฌ๊ฒŒ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ํ„ธ์–ด๋ƒ…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถ€๋“œ๋Ÿฝ๊ฒŒ ๋ฐฑ์ธ์„ ์ €์–ด์ฃผ์‹ญ์‹œ์˜ค...๊ทธ ์ด์ƒ์˜

    ์กฐํšŒ ์ˆ˜ : 11247 +๋น„๋””์˜ค
  • ์ฐธ์น˜ ํŒŒ์ด

    ๋”์œ„์—์„œ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋ฌผ๊ณผ ์†Œ๊ธˆ ๊ผฌ์ง‘๊ธฐ๋กœ ๋…น์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ถˆ์—์„œ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ์ €์–ด ๋‚˜๋ฌด ์ˆŸ๊ฐ€๋ฝ์œผ๋กœ ์ €์–ด์ฃผ์„ธ์š”. ๋ฐ˜์ฃฝ์€ ์–ด๋ ค์›€์—†์ด ๊ณต์— ๋“ค์–ด๊ฐ‘๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ์‚ฌ์ „ ๋ฒ„ํ„ฐ ํŒŒ์ด ์ ‘์‹œ์— ์†์œผ๋กœ ๋ฟŒ๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค. ํŒŒ์ด ๊ป์งˆ์„ ํŽผ์น˜์‹ญ์‹œ์˜ค...๊ทธ ์ด์ƒ์˜

    ์กฐํšŒ ์ˆ˜ : 11193 +๋น„๋””์˜ค
  • ์นด๋ง๋ฒ ๋ฅด ์ˆ˜ํ”„

    ํŒŒํ‹ฐ ํ…Œ์ด๋ธ”์— ๋‚˜ํƒ€๋‚  ์ˆ˜์žˆ๋Š” ๋””์ €ํŠธ ์ธ tรชte-ร -tรชte ์‹์‚ฌ์˜ ๊ฒฝ์šฐ ๋” ๋งŽ์€ ์†๋‹˜์„ ์œ„ํ•ด ๋””์ €ํŠธ๋ฅผ ๊ฐ„๋‹จํ•˜๊ฒŒ ์กฐ์ •ํ•˜์‹ญ์‹œ์˜ค.๊ทธ ์ด์ƒ์˜

    ์กฐํšŒ ์ˆ˜ : 9860 +๋น„๋””์˜ค
  • ํšŒํ–ฅ ๋ณถ์Œ

    ํšŒํ–ฅ์—์„œ ์ƒ๊ฐ•์œผ๋กœ ๋งค์šด ๋ƒ„๋น„์— ์ด๋ฅด๊ธฐ ๊นŒ์ง€์ด ์š”๋ฆฌ๋ฒ•์„ ๋…์ฐฝ์ ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋นจ๋ฆฌ, ๊ทธ๊ฒƒ์€ ์†๋‹˜์„ ๋†€๋ผ๊ฒŒ ํ•  ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!๊ทธ ์ด์ƒ์˜

    ์กฐํšŒ ์ˆ˜ : 10526 +๋น„๋””์˜ค
  • ๋งˆ ๋ฅด ๋ฉœ๋กœ ์˜ค๋ฆฌ magrets
  • ์•„ํŽ˜๋ฆฌํ‹ฐํ”„๋กœ์„œ 'Blue Artois'์˜ ์นฉ
  • ๊ฐœ์šธ (๋˜๋Š” ๊ฐ•ํŒ)
  • ์ผ€์ดํฌ์™€ ๋””์ €ํŠธ
  • ๋กœ์ œ ์™€์ธ๊ณผ ๋ง๋ฆฐ ๊ณผ์ผ ์ปต
  • ๋ง๊ณ ์™€ ๋ฐฐ ํŒŒ์ด
  • ์บ๋Ÿฌ๋ฉœ ์•„๋ชฌ๋“œ
๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ์—์„œ ๋ฐฉ๋ฌธ
์ฝ”๋ฉ˜ํŠธ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€
๋Œ€๋ถ€๋ถ„์˜ ๋Œ“๊ธ€์„ ๋‹ฌ์•˜ ๊ธฐ์‚ฌ