가리비, 꽃받침 및 카레가 든 버거

가리비, 꽃가루, 카레: 짠 팬케이크 야채, 향료 및 조개류.

가리비, 꽃받침 및 카레가 든 버거

이 문서의 내용

소금에 절인 크레페, 껍질 및 매운 야채.

가리비

준비: 35 분
요리: 25 분

성분

4 인분
  • 가리비 4 개
  • 샬롯 1 개
  • 토마토 1 개
  • 1/2 cu. 카레 커피
  • 1 작은 술. 생크림
  • 고수풀의 일부 어린 가지
  • 2 개의 상식
  • 레몬 1 개
  • 1 이슬비의 기름, 소금 및 갓 간 후추

준비하기

생과자 (10-12 케이크):
검은 밀가루 150g
밀가루 50g
물 40 cl
굵은 소금 5g
두 밀가루와 굵은 소금을 섞는다. 매끄럽고 균일 한 페이스트를 얻을 때까지 격렬하게 물을 부어 물을 붓습니다.
서늘한 곳에 1 시간 동안 덮어 두십시오.
냄비에 가리비를 갈아서 따뜻하게 유지하십시오. 주스에서 샬롯을 튀기고 토마토를 껍질을 벗기고 깍둑 썰기하십시오.
카레, 크림, 다진 고수풀을 넣고 저어 가리비를 자른다. 소금과 후추.
꽃받침 잎을 분리하여 얇은 막대기로 썬다. 레몬과 기름, 소금, 후추를 뿌린다.
큰 프라이팬에 4 개의 버거를 준비하십시오. 반죽을 퍼뜨리는 데 어려움이 있다면 2 큰술을 넣으십시오. 녹은 버터.
각 케이크의 중앙에 충전물을 나눕니다. 중앙을 향해 양면을 접고 슬래브를 굴려 "실패"를 만듭니다.
열심과 함께 뜨거운 봉사.
좋은 반죽
반죽의 질감을 부드럽게하고 풍미를 개선하려면 계란을 추가하십시오. 기성품 메밀 팬케이크 믹스를 사용할 수도 있습니다. 꽃가루에 기초한 다른 요리법을 찾으십시오.

추천 정보
  • 가리비 연어 스테이크
  • 딸기 샐러드, 레몬 크림, 바질
  • Paleo 요리: Verrines 아보카도 연어 사탕무
  • 으깬 버터 넛과 블랙 푸딩
  • 작은 강판 야채
  • 콜리 플라워 그라탕 & 감자
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