쐐기풀 케이크 (글루텐 프리)

쐐기풀을 큰 물로 씻고 나뭇잎 만 유지하도록 분류하십시오. 그동안 냄비에 물을 채우고 물을 끓인다. 쐐기풀 잎을 끓는 물에 1 분 동안 담그고 배수구로 칼로 자릅니다. 오븐을 예열하십시오...

쐐기풀 케이크 (글루텐 프리)

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성분 목록

  • 쐐기풀 잎 160 gr
  • 완전 쌀가루 90 gr
  • 옥수수 가루 90 gr
  • 계란 3 개 10 cl 우유 또는 두유
  • 기름 10 cl (올리브, 참깨, 호두 다른 기름과 함께...)
  • 베이킹 파우더 2 티스푼 (글루텐 프리)
  • 100 gr 강판 gruyere
  • 분쇄 호두 커널 40gr
  • 소금
  • 후추
  • 금형용 버터

준비 시간: 30 분

요리 시간: 45 분

조리법

쐐기풀을 큰 물로 씻고 나뭇잎 만 유지하도록 분류하십시오.

그동안 냄비에 물을 채우고 물을 끓인다.

쐐기풀 잎을 끓는 물에 1 분 동안 담그고 배수구로 칼로 자릅니다.

오븐을 200° C로 예열하십시오. 그릇에 오믈렛에 계란을 때립니다.

밀가루와 베이킹 파우더를 서서히 첨가하십시오.

결과 반죽을 균질해질 때까지 계속 혼합하면서 오일에 우유를 첨가하십시오. 과도하게 사용하지 않으면 너무 무거운 케이크가 생길 수 있습니다.

마지막으로 쐐기풀, gruyere, 호두 (장식을 위해 일부 조각을 보관하십시오), 소금 및 후추를 넣으십시오.

반죽에 견과류를 분배하기 위해 마지막으로 한 번 혼합하십시오.

케이크 틴을 버터에 넣고 반죽을 부어 넣으십시오.

나머지 호두 조각을 혼합물에 놓고 오븐에 180° C에서 40/45 분 동안 두십시오.

그린 샐러드와 함께 반찬으로 따뜻하게 드십시오.

조언

글루텐에 관대하지 않은 사람들에게는 물론 옥수수와 쌀가루를 밀가루 180 gr로 대체하는 것이 가능합니다.

너트를 깨야하는 경우 준비 시간이 15 분 더 걸립니다.

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