밤나무 가루와 연어 알이 들어간 블리 니스

Blinis 연어 밤: 밀가루를 다양하게!

밤나무 가루와 연어 알이 들어간 블리 니스

이 문서의 내용

밀가루를 바꾸고 밤나무 밀가루를 사용하여 "노르딕"정신을 위해 연어 알을 곁들인 오리지널 블리 니 브런치 또는 저녁 식사를 즐겨보십시오.

연어 알을 곁들인 밤나무 블리 니

준비: 20 분
요리: 02 분

성분

4 인분
  • 밤나무 밀가루 250g
  • 우유 20 cl
  • 휘핑 크림 20 cl
  • 계란 4 개
  • 베이커 효모 15g
  • 소금

준비하기

충전물:
연어 알 1 병 (100 ~ 150g)
20 cl 두꺼운 크림
베이커의 효모를 따뜻한 우유와 함께 그릇에 넣고 나머지 우유를 넣으십시오.
계란 노른자로 각 첨가물을 번갈아 가며 밀가루를 조금씩 부으십시오. 크림과 큰 소금을 섞으십시오.
천으로 덮고 통풍이 안되는 따뜻한 장소에서 1 시간 동안 그대로 두십시오.
4 개의 달걀 흰자를 뻣뻣해질 때까지 치고 혼합물에 부드럽게 첨가하십시오. 가볍고 표면에 작은 기포가 있어야합니다.
blini 팬에 버터를 녹이고 1 ~ 2cm 두께의 반죽을 붓고 약한 불로 요리하십시오.
표면이 마르면 주걱으로 블리 니를 뒤집고 반대편에서 2 분간 계속 요리하십시오. 접시에 따뜻하게 유지하고 반죽이 다 떨어질 때까지 다른 블리 니를 요리하십시오.
뜨거운 물집을 제공하십시오. 크림과 연어 알을 별도의 컵에 넣으십시오.

밀가루를 반 밤, 반 밀로 혼합하면 맛이 부드러워집니다. 멀티 핑거 프린트 팬으로 7 개의 블리 니 또는 미니 크레페를 동시에 준비하여 시간을 절약하십시오.
A. Boschet

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