서부 프랑스의 오래된 사과

노르망디, 브리타니, 페이 드 루 아르, 푸 아투 샤 랑트, 사과 재배에 유리한 바다 기후로부터 혜택을받는 18 개의 부서가있는 4 개의 지역이 있습니다. 이 지역의 각 terroir에는 잘 적응 된 품종이 있지만 요즘에는 양조장이있어...

서부 프랑스의 오래된 사과

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노르망디, 브리타니, 페이 드 루 아르, 푸 아투 샤 랑트, 사과 재배에 유리한 바다 기후로부터 혜택을받는 18 개의 부서가있는 4 개의 지역이 있습니다. 이 지역의 각 terroir에는 잘 적응 된 품종이 있지만 오늘날에는 다른 곳에서 찾을 수있는 동의어로 대체 할 수있는 이름의 혼란을 초래할 수있는 양조가 있습니다. 다른 부서에서는 일반적으로 여기에 일부 품종 목록이 원래 이름으로 설정됩니다.

애플 베네딕틴

그것은 또한 양모의 눈입니다. Normand. 10 월의 무어는 2 월까지 보존됩니다. 이 좋은 사과는 노르망디와 다른 곳에서 조금 널리 퍼져 있습니다. 키가 크고 상당히 규칙적인 형태이며, 노란색 표피는 약간 씻고 다소 오렌지색으로 줄무늬가 있습니다. 테이블, 제빵 및 타르타르 타틴을 위해 매우 노랗고 육즙이 많고 달콤하고 맛이 좋은 아주 좋은 흰 살. 꽃가루는 비옥하며 다른 품종에 좋습니다. 그것은 Calvados, Eure, Orne, Seine-Maritime,...에서 발견됩니다

애플 큐어

같은 이름의 배 또는 같은 이름이나 같은 동의어를 가진 다른 품종과 혼동하지 마십시오. 그녀는 페이 드 브레이에서 왔습니다. 배럴 실루엣이 넓은 것보다 높은 아름다운 과일입니다. 그의 피부는 아름다운 자주색 빨간색입니다. 초록빛을 띤 흰색의 살은 훌륭하고 달콤하며 확실히 타르트이며 20mg / 100g을 함유하고 있습니다. 11 월의 무어는 4 월경에도 계속 섭취 할 수 있습니다. 주로 테이블과 요리에 사용됩니다.

애플의 좋은 여자 노르망디

동의어: Touraine, Dameret, Belle fille de Caux의 Damoiselle. 원추형의 키가 큰 과일에는 노란색 표피가 씻겨 있으며 일부는 주황색입니다. 하얀 살은 단단하고 육즙이 많고 신랄하고 달콤합니다. 사과 Bon Père 및 Belle Fleur Jaune과 혼동 될 수 있습니다. 2 월까지 보존 된이 사과는 XVIII° 세기의 절반 인 Pays de Caux에서 이미 알려져 있습니다. 그것은 Calvados, Eure, Orne에서 발견됩니다...

애플 레이 네뜨 드 그랑빌

이 중간에서 큰 과일은 밝은 황색 표피가 약간 회색으로 얼룩 져있어 높이보다 넓습니다. 12 월의 벽은 3 월까지 머물렀다. 육체는 흰색에서 황색을 띠고, 부드럽고 부드럽고 단맛이 있고 타르트가 좋습니다. 시즌 중반 꽃. 특히 이전에는 노르망디와 만체에서 재배되었습니다.

애플 RAMBAULT

동의어: Rambaut, Raimbaut. 구상 과일은 약간의 원추형으로 노란색 표피가 씻겨지고 부분에 빨간색으로 줄무늬가 생겼습니다. 살은 주로 요리, 사이다, 젤리에 사용되며 5 월까지 보존 될 수 있습니다. 문화 분야는 Pays d' Auge와 Pays de Caux에있었습니다.

사과 의자

주요 동의어는 Brittany의 Reinette Vermeille입니다. 이 중간에서 큰 과일은 회색으로 얼룩덜룩 한 아름다운 붉은 표피를 가지고 있으며 주스와 요리를위한 테이블을 위해 1 월과 그 이후까지 미세한 살이 소비됩니다. 이 사과는 덜 화려한 Reinette d' Armorique와 혼동됩니다.

PIGEONNET BRETON 사과

코트 다르 모르 (Côtes d' Armor), 피 니스 테레 (Fiinistere), 일에 빌레 (Elle-et-Vilaine), 모르 비앙 (Morbihan) 등에서 발견됩니다. 표피의 바닥은 노란색, 1/3에서 반으로 빨갛고 분홍색이며 약간 자 p 빛입니다. 좋은 황백색의 살, 좋은 달콤한 성숙 / 보존 9 월 / 10 월. 가지가 쉽게 뿌리를 내리는 Pigeonnet Galeux와 매우 많은 노르망디의 비둘기와 비둘기와 혼동하지 마십시오.

애플 울프 팻

메인에 루 아르의 원산지는 Pays de Loire, Touraine 등 어느 곳에서나 발견됩니다.이 평평한 과일에는 황갈색 표피가 있습니다.
일부 사본에는 늑대의 개입을 상기시키는 스크래치가 있습니다. 육체는 좋고 훌륭하고 달콤한 타르트 이상입니다. 아니스 회향과 혼동 될 수 있습니다. 보존은 4 월까지 연장됩니다.

애플 벨 앙 게빈

Millet d' Angers 씨가 1833 년에 처음으로 기술 한 바에 따르면, 이는 테이블의 두 번째 범주입니다. 2 월까지 보존 된 아름다운 노랑의 거대한 열매입니다.

애플 레이 넷 드 부아 마땅

아름다운 Calleville 모양의 사과는 원추형이며 키가 크고 넓으며 밝은 빨강과 어두운 줄무늬로 잘 씻습니다. 좋은 황백색의 살, 달콤하고 육즙. 기원은 Sarthe입니다.

애플 핀 프랭크

그것은 평균 과일이며, 구상이며, 붉은 색으로 가려져 있고 더 어두운 붉은 색으로 줄무늬가 있습니다. 희끄무레 한 육체는 좋고 부드럽고 부드럽고 달콤합니다. Vendée와 주변에서 재배됩니다. 꽃이 피는 것은 늦습니다.

애플 화이트 로커

Locards 제품군은 매우 많으며 많은 지역에서, 특히 Mayenne 부서에서 찾을 수 있습니다.
그것은 크고 평평한 노란색 과일이며 눈의 그릇에 작은 황갈색 흔적이 있습니다. 흰색에서 하얀 살까지 육즙이 많고 달콤하며 타르트입니다.

로첼의 애플 레이 넷

동의어: 강, 1865 년, 1869 년 샤 랑트의 리비에르 드 라 오뜨-비엔, 칼빌 데 라 로셸과 혼동하지 마십시오. 노란색 표피가있는 원추형 과일은 약간 주홍색입니다. 희끄무레 한 살은 훌륭하고 수분이 많고 달콤하고 반 타르트입니다.

CHARENTE-MARITIME의 Apple ICE

Pont l' Abbé의 얼음이기도합니다. 중간에서 큰 과일은 때로는 그 높이만큼 넓고 때로는 더 낮으며 원통이나 구에 들어갑니다. 노란 표피는 분홍색으로 가려져 있습니다. 희끄무레 한 살은 바삭하고 달콤하고 육즙입니다. 꽃은 계절이 다소 늦습니다.

애플 레이 넷 드 샤 텔레 아르

그것은 비엔나에서 같은 이름의 도시에 대해 여전히 알려진 중간 크기, 구상, 황색의 사과입니다. 황백색의 살은 파삭 파삭하고, 맛있고, 육즙이 많고, 달콤하고, 반 칙칙하며 테이블, 요리, 주스, 잼에 좋습니다. 성숙 / 보존은 11 월 / 3 월입니다.

애플 화이트 루트

같은 분야의 Racine rouge 또는 Racine de l' Allier와 혼동하지 마십시오. 열매는 중간 정도이며 구상은 약간 평평하고 불규칙하다. 표피는 노란색이 약간 분홍색입니다. 육체는 약간 노랗고 달콤하고 육즙이 많은 타르트입니다. 4 월까지 보존됩니다. 테이블과 주스에 사용됩니다.

필 레트 사과

비엔나에서 재배 된이 사과는 작고 원반 모양이며 규칙적이며 노란색이며 약간의 카마인을 씻으면 오렌지색으로 변할 수 있습니다. 3 월까지 보존됩니다. 때로는 5 개가 아닌 4 개의 상자가있는 하트가 있습니다.

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